Набори посуду

Практичність та зручність для кулінарних подвигів

На кухні не обійтися без багатьох речей, і набір каструль – одна з них. Без нього складно уявити кулінарію, чи займаєтеся ви нею щодня, частіше експериментуєте або підходите до плити раз на тиждень. З якісного начиння починаються всі страви, а вже після йдуть побутова техніка та інші деталі. Від неї залежить, як швидко ви створюєте їжу, наскільки зручний та комфортний цей процес, чи складно потім мити та очищати поверхні. Недобросовісні виробники іноді випускають товари, продукти в яких пригоряють, чіпляються і роблять навіть прості завдання неможливими. Тому правильний вибір має ключову роль.

Це відповідальний процес, але, на щастя, сьогодні асортимент подібних виробів є величезним. У ньому є і бюджетні, і просунуті моделі, які використовуються кухарями навіть у кухнях ресторанів.

Огляд популярних брендів та їх продукції

Сьогодні ви можете купити набір каструль від багатьох виробників. Реально вибирати із такого списку:

• Ardesto - зразок недорогого, доступного, але універсального товару для домашнього використання з досить великою лінійкою;
• Astor - спеціалізується в основному на мінімалістичних комплектах, куди входять пристрої з діаметром, що відрізняється, хороший, базовий вибір для тих, хто стоїть за плитою нечасто;
• Berghoff - компанія родом з Бельгії, з довгою історією та поставками у більш ніж 50 країн світу, пропонує високу якість та фірмові технології, а ще вельми відомий та елегантний дизайн;
• Krauff - німецький бренд із продуктами середньої цінової категорії, покликаний представляти приклад універсальності з нержавіючої сировини;
• FLORINA - вироби початкового та базового рівнів, що доводять, що навіть за невелику ціну ви можете отримувати гідну якість.

Ще трохи про бренди та ключові відмінності

Дуже різноманітний асортимент створює європейська компанія Rondell. У ньому безліч позицій, на будь-який смак і бюджет, є комплекти з сотейником, кухонним приладдям і навіть дуршлагами. Вибираючи в інтернет-магазині набори посуду для кухні, багато покупців звертаються до іншого гіганта виробництва – Tefal. Французька фірма з багатою історією, сьогодні вона відома у всьому світі завдяки фірмовим технологіям, функціональності та надійності. Наприклад, вона узвичаїла тефлон, завдяки їй став популярний індикатор нагріву.

Можна придбати прилади, наближені до професійних стандартів від німецького виробника WMF. Це еталон надійності та довговічності завдяки високоміцній нержавіючій сталі. У преміальному сегменті не відстає британський Maxmark, у якого традиції поєднуються з інноваціями.

Як вибрати та купити набори посуду для кухні - дивіться на склад

Щоб забезпечити комфортне приготування та не страждати від недостатньої функціональності, заздалегідь подумайте над комплектацією. До неї можуть входити такі позиції:

• каструля;
• друшляк;
• ківш;
• лопатка;
• пароварка;
• підставка;
• сітка для фритюру;
• сковорідка;
• сотейник;
• знімна ручка.

Часто набір посуду складається здебільшого з першої частини списку з різним обсягом. Це головна позиція у подібних комплектах. Високі стінки, дві ручки з боків, кришка йде окремим складовим елементом – ось їхні ключові особливості. Готування дуже різноманітне - від варіння, різних каш і картоплі до соусів. Навіть у невеликих комплектах є 2-3 ін. такого плану. Чим більша ваша сім'я, тим різноманітніша має бути серія. Мінімальна кількість виробів у комплектації – 3-4 штуки, а максимальна кількість досягає 18 штук.

Першорядна характеристика для покупки - обсяг

Розглядаючи каструлі, набори яких є досить поширеними, насамперед оцінюють обсяг. Він свідчить про місткість подібних предметів. Чим він більший, тим довше нагріватиметься вода всередині, тому не завжди потрібно брати найбільш місткі екземпляри. Навпаки, якщо готувати на одного або двох людей, варто зупинитися на мінімальних значеннях від 0.7-1 літра. Більше об'ємні моделі похваляються 1.5-2 л. Якщо шукаєте середнє за обсягом та швидкістю нагрівання пристосування, то вибирайте 3-4 л. Нерідко вдома, особливо з великою сім'єю або напередодні свят, потрібні великі прилади на 10-20 літрів.

Важливі особливості набору посуду для приготування

Для функціональності та зручності, особливо якщо девайси будуть використовуватися постійно, покупцям необхідно дивитися на їх опції:

• кришка з термометром - одразу дозволяє оцінювати температуру всередині, що дуже важливо для багатьох рецептів, у тому числі, якщо потрібно підловити стан перед безпосереднім закипанням рідини;
• мірна шкала - незначна на перший погляд деталь, однак цей додатковий елемент полегшує побут, адже ви одразу бачите рівень набраної рідини;
• носик для зліву - можна замовити набір каструль з таким пристроєм, щоб зливати зайву воду під час приготування каш, пасти та інших інгредієнтів;
• товсті стінки - виконують функцію своєрідного термоса, адже краще тримають тепло, дозволяють настоятися страві.

Продовжуючи список функцій

Крім перерахованих вище функцій, набір посуду для кухні також буває оснащений товстим дном. Цей пункт схвалюємо багатьма кухарями, хоч і означає, що заготівлі нагріватимуться довше. Зате суп або печеня нудиться, зберігаючи корисні властивості. Так простіше регулювати температуру та довше залишати вміст гарячим. Це чудовий спосіб готувати м'ясо – його просто тушкувати у своєму соку завдяки такому дну. Інший корисний аксесуар – отвір для виходу пари. Завдяки йому у вас вдасться стабілізувати тиск та уникнути википання. Глибока кришка зі зливом – ще одне практичне придбання. Воно дозволить позбутися дуршлагу, не бруднивши його зайвий раз.

Індикатор нагрівання характерний для сковорідок. Він стає червоним, коли поверхня розжарюється, сигналізуючи про необхідність додати продукти.

Зовнішнє покриття в наборах каструль

Не тільки зсередини, а й зовні прилади покриті певними матеріалами:

• емаль;
• антипригарне;
• без.

Вони впливають на теплопровідність, швидкість нагрівання, простоту та зручність миття та очищення. Чим товстіший і якісніший цей шар, тим повільніше відбувається знос через постійне розжарювання і подальшого впливу води. Все ще можна купити девайси без покриття – їхня більшість. Тут найважливіше, із чого зроблено дно. Інший тип – емаль. Це перевірений часом різновид, який застосовується і десятки років тому, і зараз. Основні переваги емальованої продукції в її доступності та стійкості до агресивного середовища.

Вона не окислюється під дією кислот або лугів, а вона повністю безпечна. Не менш затребуваний антипригарний шар. З назви випливає, що він не боїться частої дії навіть відкритого вогню.

Типи внутрішнього покриття

Вибираючи каструлі, набір яких буде найвигіднішим варіантом порівняно з окремими зразками, покупка також зводиться до оцінки внутрішнього шару. Доступні пункти:

• без;
• антипригарне;
• керамічне;
• емаль.

Якщо предмет зроблений без додаткового напилення, це не завжди погано. Наприклад, сортова нержавіюча сталь замінює собою будь-які допоміжні технології, адже з нею їжа не пристає і не пригорає. Антипригарні поверхні мають багато переваг. Вже давно виробники роблять їх безпечними та екологічними, тому вони не впливають на смак і склад їжі. При цьому вони дозволяють готувати без масла або з його мінімальною кількістю навіть при смаженні, що оцінять шанувальники правильного харчування або люди, що дотримуються дієт. Кераміка недорога, досить практична, але потребує особливого та уважного догляду.

Параметри довговічності та надійності корпусу

Окрім застосування різних типів напилення, першорядну роль відіграє і те, з чого зроблена судина. Нержавіючий матеріал - один із фаворитів у кухарів та експертів. Нехай він коштуватиме дорожче, але його вартість абсолютно виправдана довговічністю. Нержавіюча сталь - повністю екологічна сировина, яка несприйнятлива до впливу кислот, лугів, корозії. Вона не іржавіє і не змінює кольори. Пошкодити сталь, залишити на ній вм'ятини або деформувати під дією високих температур практично неможливо. Навіть подряпати її під час миття буде складно. А ще їжа на ній не пригорає і не чіпляється.

Емальована сталь та алюміній - інші затребувані різновиди

Емальована сировина зустрічається все рідше - вона не така міцна і довговічна. Однак можна набори посуду купити в Україні з нього, якщо ви шукаєте дешеве та універсальне начиння. Їх не так і багато, але вони все ще знаходять своїх шанувальників. Емаль простіше мити вона абсолютно безпечна навіть для подальшого зберігання продуктів в ній. Знедавна це стосується і алюмінію. Раніше його вважали токсичним і недовговічним через різні домішки та застарілі способи виробництва. Сучасні технології повністю виправили цю проблему – алюміній більше не виділяє шкідливих випарів у процесі нагрівання.

Тепер це недорогий, практичний варіант - не такий довговічний, як нержавіюча сталь, але при належному догляді він здатний служити роками.

Характеристики сковороди - діаметр та розміри

Часто в складі є один найважливіший девайс - сковорода. Її використовують для смаження, розігріву та тушкування страв. Основний параметр, пов'язаний із нею – діаметр. Як і з іншим начинням, тут необхідно виходити з цілей, частоти використання. Маленькі моделі на 1-2 особи та для розігріву зручні, займають мало місця. Вони розміри становлять 16-18 сантиметрів. Найбільш значні пристрої досягають 26-28 сантиметрів. З ними вийде готувати про запас, на кілька днів для всього сімейства. Деякі бренди пропонують вок - поняття прийшло зі східної культури, але сфера застосування у нього набагато ширша.

На вигляд він схожий на приплюснутий казан - діаметр невеликий, тому що бічні частини постійно звужуються вниз. За рахунок цієї форми перемішувати інгредієнти можна без застосування лопатки.

Сумісність з побутовою технікою

Мало просто набір каструль купити, необхідно заздалегідь знати, чи підійде він для ваших пристроїв. Можливі сумісності:

• використання в духовці;
• газові печі;
• індукційні плити;
• електричні плити.

Просунуті товари поєднують кілька вищезгаданих пунктів. Газові пічки досі користуються величезною популярністю, а деякі господині визнають, що їжа, приготована на відкритому вогні, більш смачна і корисна. Складніше знайти набори каструль у Києві для індукційних пристроїв. Вони не працюватимуть з нерівними поверхнями або невідповідними матеріалами. А ще безліч предметів можна ставити в духовку для запікання.

Дизайн, зовнішній вигляд та ергономіка

Якщо ви шукаєте товари на подарунок або просто хочете, щоб вони вписувалися в інтер'єр, стиль - не останній критерій. Майже всі пристрої оснащені кришкою із жароміцного скла. Вона не тільки виглядає ефектно, але й дає хороший огляд того, що відбувається під час приготування. Деякі фірми пропонують ретро - різнокольорові та білі корпуси з малюнками та візерунками. Але зараз у трендах мінімалізм та необроблені стінки. Блискучий метал виглядає привабливо та стримано. Серед усіх знахідок дизайну знімна ручка залишається практичною деталлю. Ви зможете замовити відповідний асортимент в інтернет-магазині Comfy з доставкою по країні.