Кофе арабика в зернах

Кофе арабика в зернах: мягкий напиток с оригинальным вкусом

Арабика – это элитный напиток, который получается из особого сорта. Arabica произошла от скрещивания двух самостоятельных видов кофейного дерева Эужениоидиса и Канефора (робуста). При этом важно понимать, что это конкретный вид зерен, а не способ обжарки, место выращивания или страна происхождения.

Сегодня такой напиток предлагают разные бренды. Вы можете выбрать кофе Jacobs, Blasercafe, DORATO, Fresh Black и продукты других производителей. Но перед покупкой необходимо подробнее узнать о сорте и правилах его выбора.

Чем отличается кофе в зернах 100% арабика

Кофе зерновой арабика отличается от робусты и купажа вкусом, ароматом, химическим составом и рядом других факторов. Среди основных особенностей продукта:

• аромат и вкус – разнообразные нотки, включая узнаваемую кислинку, сладкое послевкусие и отсутствие выраженной горечи;
• внешний вид – зерна более продолговатые с разделительной линией посередине, которая напоминает букву S;
• химический состав – содержит практически в два раза меньше кофеина в сравнении с робустой, при этом сорт более насыщен ароматическими маслами и сладковатый на вкус;
• крепость – напиток менее крепкий, чем купажи разных пропорций, однако он также дает заряд бодрости.

Важно отметить, что этот сорт дороже других. Это объясняется сложностью выращивания кофейных кустов на высокогорье, прихотливостью растения к уровню влажности и температуре. При этом и качество напитка гораздо выше.

От каких факторов зависит вкус арабики в зернах

Вкус зернового кофе зависит от терруара (регион и климат выращивания), технологии обработки, степени обжарки. Arabica, выращенная на высоте от 1,5 до 2 км, накапливает больше кислот и сахаров за счет медленного роста. Это придает напитку более тонкий и сложный вкус. Обилие солнечного света и вулканические почвы формируют ореховые и фруктовые нотки. Африканские сорта отличаются цветочной кислинкой, а латиноамериканские – ореховыми и шоколадными тонами.

Обработка ягод может быть сухой или мытой. Первый способ обеспечивает сладость, а второй повышает кислотность и придает чистый вкус. Обжарка бывает светлой, средней и темной. Светлая характеризуется кислинкой, средняя обеспечивает сбалансированный вкус, а темная усиливает горечь и дает напитку жареные ноты с «дымком».

Как выбрать арабику в зернах

Прежде чем купить кофе в зернах арабика, следует учесть ряд факторов. Среди основных критериев выбора:

• дата обжарки;
• внешний вид;
• степень обжарки;
• страна происхождения.

Также обращайте внимание на упаковку и объем. Если вы сами употребляете по несколько чашек в день или продукт нужен для большого количества людей, покупайте кофе 1 кг с существенной выгодой. Также вы можете приобрести меньший вес (250, 500 граммов).

Что касается упаковки, желательно выбирать герметичные пакеты с зип-лентой. Обязательное условие – наличие дегазационного клапана, который позволит сохранить ароматические и вкусовые качества даже при длительном хранении продукта.

Почему кофе арабика стоит купить в зернах в COMFY?

Если интересует кофе в зернах арабика, купить Киев, Харьков, Одесса и другие города Украины могут его с доставкой в интернет-магазине COMFY. Здесь вы найдете широкий ассортимент товаров известных брендов, включая Dolce Aroma, L’OR, Starbucks, Blasercafe и One Love.

Мы принимаем различные формы оплаты и предлагаем оперативную доставку в любой регион Украины. Сделайте заказ с помощью системы фильтров на сайте или свяжитесь с онлайн-консультантами, которые помогут с выбором и ответят на ваши вопросы.