Блендеры для майонеза

Блендеры с насадкой для соусов: готовьте, как шеф-повар

Готовить вкусно, готовить разнообразно и из свежих продуктов – это реально. Сегодня такой процесс уже не ассоциируется с лишними хлопотами, потерянным временем и рутиной. Приготовление еды становится приятным занятием, вдохновляющим и дарящим хорошее настроение. Вы создаете сложные блюда, как в ресторане, и тратите на это минимум времени. Кухонные комбайны, измельчители, миксеры – эти устройства экономят силы и нервы, упрощают готовку. Но среди них особенно выделяется погружной блендер. Он не ограничен количеством насадок, которые расширяют функциональные возможности. Один из элементов, входящих в комплектацию, – деталь для соусов и домашнего майонеза.

Любой повар скажет вам, что гарнир, мясо или рыба без соуса – это продукты, не раскрывшие полностью вкус. Правильно подобранная заправка меняет блюдо в лучшую сторону. Паста, пюре, запеченный картофель, стейки на гриле, салаты – все они гораздо вкуснее с соусом. А готовить его можно с помощью блендера и специальной насадки. Устройства, дополненные разными деталями, не ограничивают вас на кухне. С продвинутым блендером вы смешиваете, взбиваете, измельчаете, режете, шинкуете и натираете. А с насадкой для майонеза и соуса вы еще и готовите вкуснейшие заправки.

Стоит ли говорить, насколько сильно магазинный майонез или кетчуп отличаются от того, что вы создаете сами? Лишние калории, консерванты, добавки и ничего полезного. Между тем, домашний майонез, состоящий из яиц и горчицы, подходит даже в качестве диетической заправки. Преобразите свои блюда с блендером.

Критерии выбора техники со специальными насадками

Приготовление соусов – это удобно, но важнее характеристики и особенности блендеров. От них зависит, с какими продуктами справляются устройства, как быстро работают и насколько они долговечные. Обращайте внимание на следующие критерии:

• тип конфигурации. Только ручной блендер оснащен дополнительными насадками, в числе которых и деталь для приготовления соуса. Стационарные устройства редко дополнены съемными ножами и насадками. А вот погружные модели более компактные и мобильные. Берите их в поездки, готовьте на кухне и мойте за пару секунд;
• мощность. Блендеры с насадками для соусов минимально дают 450 Вт, как у модели Kenwood HB682. Этого хватает и для домашнего майонеза, и для рубки мяса, и для готовки смузи. Если хотите универсальное устройство, которое сможет колоть лед, то есть модели на 750-800 Вт. Такие выпускает, например, бренд Braun. Насадку для соусов имеет модель MQ775 PATISSERIE;
• наличие измельчителя. Дополнительные элементы часто добавляются к блендерам с измельчителем. Острые ножи оснащены 2-6 лезвиями изогнутой формы, чтобы избавляться от комочков. Они даже колют лед;
• материалы корпуса. Если рассматривать блендеры с насадкой для соусов, то для их корпуса применяют пластик. Это практичный, немаркий и простой в уходе материал. Он термостойкий, не скользит в руках и, что немаловажно, легкий;
• материалы насадок. Для них выбирают нержавеющую сталь. Только она выдерживает высокую температуру и постоянные нагрузки. Нержавейка не боится механических повреждений и работает с твердыми продуктами.

Насадка для соусов входит в состав и мини-комбайнов. Такая техника – это тот же ручной блендер, просто с большей мощностью и функциональностью.

Без ограничений на кухне: рабочие детали блендеров

Функциональные возможности техники зависят от качества и количества насадок. Помимо деталей для приготовления соуса и майонеза, в комплектацию входят:

• сам блендер. Смешивает и добивается однородной консистенции, готовит смузи. Подходит для средней твердости продуктов;
• измельчитель. Рубит мясо, твердые ингредиенты и перемалывает лед;
• венчик. Взбивает крема и яйца, тоже используется для соусов, но далеко не всех и не всегда;
• насадки для шинковки, терки и нарезки кубиками. Упрощают готовку в разы;
• крюк. Замешивает тесто, работает с густыми и вязкими консистенциями;
• мельничка или мини-измельчитель. Перемалывает кофе, сахар, специи, орехи.

С функцией «турбо» и импульсивным режимом вы готовите быстрее и эффективнее. С первой блендер сразу разгоняется до максимальных оборотов. Со вторым – двигается рывками, «импульсами», избавляясь от малейших комков.

Лаконичность и минимализм в дизайне погружных блендеров

Если рассматривать устройства с насадкой для соусов, то они имеют общие черты. Это лаконичные, сдержанные и функциональные модели. Производители выбирают классику цветов для их оформления – черный, белый, серый. Добавив к этому детали из нержавеющей стали и обтекаемые формы, получаются стильные и элегантные блендеры. Это универсальные приборы, подходящие для кухонь с разным интерьером. Упор в дизайне делается на удобное использование и работу. Применяют и плавную регулировку скоростей, и нескользящие вставки на корпусе, и длинный шнур, и технологии против разбрызгивания.