Ножі та набори Тип: Набір ножів

Приготування сніданку, обіду чи вечері неможливо уявити без використання ножів. Деякі страви готувати досить складно: на окремих етапах застосовуються різні варіанти кухонного приладдя. Наприклад, в набір ножів Berghoff входить одразу кілька предметів, які допоможуть при нарізанні м’яса, чищенні овочів чи інших завданнях.

Досить багато професійних кухарів України використовує набори: кухонні ножі виготовлені в єдиному стилі, тому вдало поєднуються між собою. Крім того, в якісний комплект входять і допоміжні аксесуари для кухні. Наприклад, мусати для заточування ножів, зручна підставка, спеціальні кухонні ножиці чи дошка для нарізання.

Користуються такими наборами і для приготування їжі вдома. Побутові комплекти коштують дешево, тому дозволити їх собі може кожна родина.

Що входить в набір кухонних ножів

В домашніх умовах зазвичай використовується один-два ножі: за допомогою універсальної моделі можна виконати до 70-80% всіх завдань на кухні. Однак є специфічні задачі, для яких потрібен спеціальний інструмент. Наприклад, рубка м’яса чи якась делікатна робота, як-от чищення томатів від шкірки. В таких випадках зручніше буде користуватися спеціальним приладдям.

Сучасні виробники добре знають, наскільки важливі ножі для приготування їжі. Тому вони пропонують готові комплекти, в які входять наступні типи:

• кухарський, шеф-ніж - має масивне лезо, що поступово звужується до кінчика, застосовується для нарізання м’яса, овочів, та навіть як лопатка для пательні;
• універсальний - схожий на попередній, але має менш широке лезо;
• овочевий - для чищення овочів та фруктів, видалення дефектів плодів, серцевини;
• для хлібобулочних виробів - має хвилясту крайку та довге лезо, що дає змогу нарізати хліб рівномірними скибками з мінімальною кількістю крихт;
• для м’яса (кілька видів);
• для риби;
• для птиці;
• для сиру тощо.

В більшості випадків в набір входить не менше ніж три одиниці, а в деяких комплектах використовується понад 8-10 моделей. Мінімальний набір складається з двох виробів: це найбільш необхідні на кухні універсальний та овочевий ножі.

Крім того, комплект в більшості випадків має оригінальну підставку для зберігання інструментів. Вона може бути виготовлена з дерева, металу, пластику, скла. Такі підставки можуть бути оснащені пристроєм для заточування леза або магнітним тримачем. Все залежить від фантазії виробника.

Які матеріали використовуються для виготовлення ножів

Вироби з одного комплекту зазвичай виготовлені в єдиному дизайні з однакових матеріалів. Для леза використовуються цирконієва кераміка, нержавіюча сталь, сталь з титановим покриттям та інші сплави. В кожного з матеріалів є певні переваги та недоліки.

Матеріал ручок ножів також вибирається виробником. Це може бути дерево, метал, термопластик, поліпропілен. Виробники потурбувалися, щоб форма була зручною, а сам інструмент добре тримався навіть в мокрих руках.

Найкращі виробники наборів кухонних ножів

Десятки років компанії-виробники сперечаються, хто з них пропонує найкращу продукцію для користувачів. Деяким з брендів вже більше століття, і весь цей час компанія займалася виключно розробкою та створенням виробів для кухні. Деякі з виробників навіть тримають в секреті особливості матеріалів, що використовуються.

Якщо потрібен якісний набір ножів для кухні, то краще звернути увагу саме на оригінальні розробки відомих брендів. Їх ціна дещо вища, але вони довше залишаються гострими та дійсно допомагають на кухні. Бренди, що перевірені часом:

• Ardesto;
• Berghoff;
• Tramontina;
• Fiskars;
• Joseph Joseph;
• BerlingerHaus та багато інших.

Вибираючи таку якісну продукцію, можна бути впевненим в її зручності, тривалості використання та доцільності знаходження на кухні.

Недорого купити набори ножів для кухні від відомого виробника завжди можна в нашому інтернет-магазині. Мешканці Києва та багатьох інших міст України зможуть вигідно для себе замовити корисне кухонне приладдя.

В нашому асортименті сотні пропозицій від кращих брендів сучасності. Наприклад, тільки у компанії Tramontina кілька десятків варіантів комплектів. Тобто ви зможете вибрати найкращі набори ножів не тільки в залежності від функцій, а й навіть від особливостей інтер’єру кухні.