Точила для ножей

Что такое точило для ножей?

На кухне не обойтись без разнообразных инструментов для нарезки и измельчения овощей. Это и нож, и овощерезка, и терка. Какими бы качественными ни были кухонные ножи, необходимо периодически затачивать их, чтобы добиться нужной остроты лезвий. Чтобы поддерживать ножи в рабочем состоянии используют точило.

Точилка – это приспособление для ручного затачивания ножей, принцип работы которого основан на абразивном воздействии. Рабочая поверхность точила покрыта материалами с определенной зернистостью – абразивами. Во время заточки абразивы снимают с лезвия микроскопический слой металла, тем самым формируя острый угол. Ваши ножи вновь готовы к работе!

Точила для ножей: разновидности

Разновидностей таких устройств очень много – вы непременно подберете подходящее именно для вашего случая. Можно приобрести:

• точильный камень;
• ручную точилку;
• электрическую точилку;
• мусат.

Каждый тип по-разному доводит остроту режущей кромки до совершенства. От разновидности зависит и количество сил и времени, которое вам нужно будет затратить в процессе заточки. Давайте подробнее узнаем о всех этих видах.

Точильный камень

Поверхность этого приспособления состоит из множества мелких абразивных крупинок. Когда лезвие под определенным углом и давлением проводится по поверхности камня, то абразивные частицы снимают слой металла с режущей кромки. Это и формирует новую остроту лезвия. К преимуществам точильного камня относятся:

• самая высокая эффективность среди всех затачивающих устройств;
• широкий ассортимент изделий;
• доступная стоимость.

Новичкам это приспособление лучше не выбирать, ведь нужно знать угол заточки конкретного ножа и правильно рассчитывать силу давления на него.

Ручная точилка

Этот аксессуар отличается наличием двух (или большего количества) слотов, по которым нужно проводить клинок, чтобы заточить режущую кромку. Функционал ручного точила ограничен установленными углами.

Во время процесса заточки вам нужно будет задействовать силу, поэтому конструкция зачастую дополняется широкой рукояткой, чтобы был хороший упор второй рукой. Как и терка для овощей, это идеальный помощник на любой кухне.

Электрическая точилка

Электрическое устройство не потребует от вас какого-либо опыта, задействования силы и большого количества времени. Такая точилка может иметь один или несколько слотов, а также ряд программ, которые отвечают за разные этапы процесса. С помощью кнопки управления устройство можно активировать и далее оно сделает всю работу самостоятельно – нужно будет только вставить нож в определенный слот.

Электрические модели предоставляют пользователю такие преимущества, как простота управления, максимальная скорость заточки и стильный дизайн. Но есть у них и недостаток. Так как отсутствует точное регулирование процесса заточки, то такое устройство будет снимать с клинка большое количество стали. Это приводит к сокращению срока службы инструментов.

Мусат

Мусат – это стальной стержень с рукояткой, предназначенный для тех ножей, которые еще не полностью затупились. Его задача – правка и доводка режущей кромки, то есть он помогает поддерживать нож в остром состоянии между полноценными заточками. Этот ручной инструмент можно использовать ежедневно, как и кухонные доски – прямо во время приготовления пищи.

Как выбрать точилку для ножей?

При выборе точилки рекомендуется отталкиваться от ваших потребностей и опыта использования таких устройств. Если вы цените традиции и обладаете достаточным опытом, то выбирайте точильный камень. Желаете получить практически мгновенный результат и при этом знаниями об особенностях заточки не обладаете? Выручит электрическая точилка. Механические модели – это компромисс между эффективностью заточки и простотой.

Также рекомендуется обратить внимание на такой показатель, как зернистость. Зернистость 120-400 грит выбирайте для восстановления сильно затупленных или поврежденных лезвий. Для основной заточки достаточно средней зернистости – 600-1000 грит, для доводки и создания остроты понадобится высокая – 1500-3000 грит.

Почему купить точилку для ножей выгодно в Comfy?

Если вам нужно купить точилку для ножей в Украине, то широкий выбор предлагает Comfy. Тут найдутся все разновидности точилок, поэтому можно с легкостью подобрать оптимальный вариант. Регулярные акции подарят возможность приобрести некоторые модели со скидками. Если выбранный товар не в наличии, то можно заполнить специальную форму и мы уведомим вас, как только точилка окажется на складе.

Заказ можно забрать самовывозом в одном из магазинов или же оформить доставку с помощью собственной службы магазина или почтового оператора «Новая Почта».