Отзывы и вопросы

ОКСАНА ГЕОРГІЇВНА БАКУМ, підкажіть, будь ласка, ваш рецепт. За книжкою не підійшов хліб

Доброго дня, Оксана. Дякуємо за відгук та зворотний зв'язок. Перепрошуємо за затримку. З технічних причин не було можливості швидко відповісти Вам. Книга рецептів розроблена для ознайомлення та має найпопулярніші рецепти. Ви можете самостійно створювати свої власні рецепти, або ж експериментувати з вже готовими рецептами, взятими з інтернет-ресурсів. Сподіваємося, незабаром Ви знайдете для себе дуже цікаві рецепти та способи застосування. Ми будемо вдячні, якщо Ви поділитеся ними з нами та іншими користувачами. Бажаємо приємного користування.

Доброго дня, Олена. Дякуємо за покупку та звернення. Кінцевий результат випікання хліба різної якості може бути пов'язаний з декількома фактами: 1) усі інгредієнти мають бути кімнатної температури (якщо не зазначено інше) і правильно відміряні; 2) відміряйте рідкі інгредієнти за допомогою мірної склянки з комплекту; 3) використовуйте надану в комплекті ложку для відмірювання інгредієнтів столовими (з одного боку) і чайними (з іншого боку) ложками. Невірне відміряння може стати причиною незадовільної якості виробів. Процес приготування хліба є дуже чутливим до температури й вологості. Якщо в приміщенні дуже жарко, у тісто варто додавати більш охолоджені рідкі інгредієнти, ніж зазвичай. За низької температури, можливо, доведеться підігрівати воду або молоко (але не вище 35 °C). Використовуйте всі інгредієнти до кінцевого терміну їхнього використання, зберігайте їх у прохолодному сухому місці. Борошно потрібно зважувати на точних кухонних вагах. Використовуйте сухі хлібопекарські дріжджі (у пакетику). Не відкривайте кришку під час приготування (якщо не зазначено інше). Точно дотримуйтеся послідовності додавання інгредієнтів і їхньої кількості, указаних у рецепті. Спочатку заливайте рідкі інгредієнти, потім засипайте тверді інгредієнти. Дріжджі не мають вступати в контакт із рідиною або сіллю. Завелика кількість дріжджів робить структуру хліба більш чутливою: тісто дуже високо підіймається, а потім сильно спадає при випіканні. Загальна послідовність, якої необхідно дотримуватися: рідкі інгредієнти (м’яке вершкове масло, олія, яйця, вода, молоко); сіль; цукор; перша половина борошна; сухе молоко; спеціальні тверді інгредієнти; друга половина борошна; дріжджі (якщо не використовується дозатор). В такому випадку результат буде задовільний. Якщо у Вас виникають додаткові питання щодо експлуатації приладу, Ви завжди можете звернутися до чату на офіційному сайті виробника. Оператор в онлайн-режимі проконсультує Вас та відповість на всі питання.