Турки для кофе

Что такое турка для кофе?

Кофеварка турка (джезва) – это традиционный прибор, который используется для приготовления кофе методом заваривания еще с давних времен. В настоящее время он столь же часто используется, как и гейзер для кофе – оба этих типа кофеварок позволят вам приготовить крепкий ароматный напиток без использования электричества.

Турецкая турка – это сосуд конической или грушевидной формы, оснащенный ручкой для удобства использования. Широкое дно посуды обеспечивает быстрый и равномерный нагрев содержимого, а благодаря узкому горлышку вы получите отменное раскрытие аромата кофе, а также качественную кофейную пенку.

Стоит турку для кофе купить, чтобы насладиться особым ритуалом приготовления путем медленного нагревания воды с молотым кофе и сахаром до появления пенки.

Кофейная турка: правила выбора

Перед тем, как купить турку, необходимо определиться с целым рядом параметров. От них во многом будет зависеть вкус вашего любимого напитка.

Разнообразие материалов

Для производства турок могут быть использованы разные материалы. Каждый из них обладает своими преимуществами и недостатками. Также можно отметить, что вкус напитка, приготовленного в разных по материалу джезвах, будет отличаться. Можно приобрести турку из:

• меди;
• латуни и мельхиора;
• керамики;
• чугуна;
• нержавеющей стали.

Медь – это классический вариант, медные джезвы самые надежные, качественные и долговечные. Материал отличается прекрасной теплопроводностью. Это помогает воде прогреваться равномерно, а каждой частичке помола – отдать свой потенциал. Изнутри такие джезвы покрыты серебром или оловом. Медные изделия универсальны, в них можно приготовить кофе как на плите, так и на углях или песке.

Латунные и мельхиоровые джезвы изготавливают из сплава меди (соответственно – с цинком и никелем). Они также имеют внутреннее защитное покрытие и стоят дешевле медных. Вкус напитка получается более плоским и бедным.

Мы привыкли, что керамика – это материал, из которого чаще всего изготавливается кофейная чашка. Однако существуют и керамические турки, которые понравятся всем ценителям аутентичности и экзотики. Керамика – это экологичный материал, который равномерно и постепенно нагревается. Недостатком можно назвать хрупкость.

В чугунной турке можно заварить самый насыщенный кофе. Этот материал нагревается и остывает медленно, что способствует полному извлечению ароматических масел. Недостатком можно назвать значительный вес изделия.

Стальные – самый бюджетный вариант. Они долговечные и легкие в уходе, но при этом обладают более низкой теплопроводностью по сравнению с медью.

Какой должна быть форма?

Форма – очень важный параметр, она может быть конической или грушевидной. У правильной джезвы диаметр основы всегда будет больше диаметра горлышка. Именно благодаря такой форме и обеспечивается образование плотной пенки, а также сохранение ароматических масел. Также зауженное горлышко помогает «поднять» кофе и сформировать пенку без переливания.

Не следует выбирать посуду с очень широким горлышком, ведь в ней не будет правильно формироваться пенка. Также напиток может потерять часть аромата или «убежать».

Дно изделия обязательно должно быть плоским, чтобы хорошо прилегать к источнику тепла – это поможет содержимому нагреваться равномерно.

Правильный объем

Объем посуды будет зависеть от того, какая именно порция кофе вам привычна. Для одной чашки подойдет джезва вместимостью 150-200 мл. Если планируется приготовление ароматного напитка для нескольких человек, то лучше выбрать вариант большего объема.

Важно, чтобы турка была достаточно глубокой, тогда напиток во время варки не будет выкипать.

Ручка тоже важна

Ручка – очень важный элемент изделия, за нее должно быть удобно удерживать джезву, чтобы в процесс изготовления перемешивать содержимое.

Ручка качественного изделия будет иметь форму, помогающую равномерно распределить нагрузку по руке. Она должна быть достаточно длинной, чтобы можно было удобно контролировать процесс приготовления и не обжечь при этом руки.

Почему стоит купить турку для кофе в Comfy?

Если нужно купить турку для кофе в Киеве или другом городе Украины, то только в Comfy. У нас вы найдете широкий ассортимент таких изделий производства известных брендов: Ardesto, Krauff, Holmer и многих других. Цена на турку вас приятно порадует. Каждый товар сертифицирован, а также имеет гарантию от производителя.

В Comfy вам предлагается не просто купить джезву – во время покупки вы можете получить профессиональную консультацию, позволяющую выбрать оптимальный вариант. Доступность различных методов оплаты и оперативная доставка по всей Украине дают вам возможность уже в скором времени наслаждаться свежеприготовленным кофе.