Формы и деко

Формы для выпечки – какие лучше?

Для приготовления в духовке используют формы для выпечки, а чтобы правильно подобрать посуду, нужно знать ее виды, особенности, преимущества – что лучше подходит для того или иного блюда, рассмотрим прямо сейчас.

Виды посуды для выпекания: достоинства и недостатки

Чтобы при выборе у вас не возникло затруднений, учтите плюсы и минусы изделий. Это поможет приобрести функциональную, практичную вещь. Итак:

1. Керамическая посуда – популярный вид. Славу получил за счет равномерного распределения тепла. Это позволяет блюду одинаково пропекаться со всех сторон. Пища в такой посуде не пригорает, при этом о сырых участках вы можете забыть. Еще одним несомненным достоинством является эстетический вид. Блюда в керамике на столе отлично смотрятся. Мясные, рыбные, овощные пироги, запеканки, жаркое и рагу – все готовится в этом виде посуды. В бочке меда есть и ложка дегтя – тяжелый вес изделий и возможные сколы. Из-за резких перепадов температур керамика может треснуть. Удары и падения также не пойдут ей на пользу. Вы должны быть максимально аккуратными, ведь в поврежденной таре готовить не рекомендуется.
2. Стеклянная посуда схожа по свойствам с керамикой. Плюс ко всему она отлично переносит высокие и низкие температуры. А разная форма и размеры позволяют использовать ее в микроволновой печи, ставить в холодильник. Благодаря тому, что стекло нейтрально к химическим процессам, посуда безопасна для здоровья. К тому же вкус еды не меняется из-за реакций. А еще с такой посудой легко контролировать процесс приготовления. Недостаток – относительно высокая стоимость. Следует также помнить, что нельзя стеклянную посуду из холодильника сразу ставить в духовку.
3. Стальная посуда изготавливается из пищевой нержавейки. Этот вид самый распространенный. Они легки в уходе и эксплуатации. Пища в посуде из стали не меняет вкусовых качеств или цвета. Чаще всего ее используют для приготовления кексов, сладких пирогов, бисквитов. Единственное на что нужно обратить внимание – качество стали. Она не должна гнуться и быть слишком тонкой. А во время приготовления не забывайте следить за пирогом в плите, иначе пригорит.
Если купить формы для выпечки недорого разных видов и форм, то в вашем арсенале будет настоящие орудие для создания кулинарных шедевров.
4. Посуда из алюминия также востребована. Лучше всего она подходит для тонкого печенья, коржей, тарталеток и других «худых» блюд. Благодаря малой толщине, заготовки пропекаются очень быстро. Алюминиевые изделия – вариант для пирога «в гости». Они легкие и бывают разных форм – удобно. Не подходит посуда из алюминия для пышных пирогов – сгорит раньше, чем успеет пропечься.
5. Силиконовые изделия не боятся перепадов температур, просты в использовании, занимают мало места. Кроме того, блюда в них не пригорают, и при готовке дополнительной смазки не нужно. Силикон легко мыть – мягкие движения очищают поверхность вмиг.

В каталоге обязательно найдете то, что нужно именно вам. Мы доставим заказ в Киев и другие города Украины.