Ступки для специй

Что такое ступка для специй?

Как и баночка для сыпучих, ступка для специй относится к посуде, без которой сложно обойтись на кухне. Такой кухонный аксессуар предназначается для растирания и измельчения разнообразных пряностей, специй и трав. Также с его помощью можно измельчать орехи, зерна и другие продукты. С помощью такой обработки из специй выделяются эфирные масла, что позволяет по максимуму раскрыть их аромат и вкус.

Такой аксессуар состоит всего из двух частей. Это массивная чаша, в которой происходит измельчение ингредиентов. А также пестик – толкушка для специй, с помощью которой толкут, растирают или дробят содержимое чаши. В отличие от электрической мельницы, благодаря такому ручному изделию можно лучше контролировать степень измельчения и получать насыщенный вкус пряностей.

Какие материалы используются для изготовления ступок для специй?

Эту кухонную утварь можно разделить на виды по нескольким параметрам, но все же ключевым будет именно материал изготовления. Можно приобрести изделия:

• каменные;
• деревянные;
• керамические;
• металлические;
• стеклянные.

Ступка каменная может изготавливаться из мрамора, гранита, агата, оникса. Это прочные и устойчивые изделия, которые не впитывают в себя запахи и прекрасно моются. В них можно дробить твердые специи, орехи и семена. Стоимость таких видов будет более высокой по сравнению с остальными.

Легкие и красивые деревянные изделия подойдут для работы лишь с мягкими специями, также в них можно растирать ароматные травы. Со временем такие ступки приобретают специфический аромат, ведь древесина очень легко впитывает масла и запахи. В отличие от них, керамические варианты запахи не впитывают и очень легко моются. При этом следует учесть, что для твердых ингредиентов они не очень подходят, также недопустимы сильные ударные нагрузки.

Металлические ступки отличаются высокой прочностью и долговечностью, поэтому в них можно измельчать самые твердые продукты. Они также не впитывают запахи, но могут быть достаточно тяжелыми. Если же говорить о стекле, то, как и банки для сыпучих стеклянные, ступки из этого материала легко моются и не впитывают запахи. Но из-за хрупкости стекла вы сможете использовать их лишь для мягких ингредиентов.

Ступка для специй: тонкости выбора

Выбирать такую кухонную утварь несложно, но все же нельзя забывать про ряд важных критериев.

Материал изделия подбирается в зависимости от того, твердые или мягкие специи вы предпочитаете использовать во время приготовления пищи. Размер – в зависимости от того, какое количество ингредиентов вам нужно будет обрабатывать за один раз. Если нужны 1 или 2 порции, то можно выбрать миниатюрное изделие, если же соус готовится на всю семью, то понадобится что-то более вместительное.

Ступка с пестиком должны быть единым целым, это означает, что обе составные части должны быть изготовлены из одного и того же материала. Пестик должен быть увесистым, это поможет не прикладывать излишние усилия во время измельчения продуктов. Обращайте внимание на продукцию известных брендов. Часто в их фирменные наборы входит мельница для перца, и другие аксессуары, которые порадуют вас своим высоким качеством и долговечностью.

Почему выгодно купить ступку для специй в Comfy?

Если нужна ступка, купить ее выгодно можно в интернет-магазине Comfy. У нас вы найдете широкий ассортимент таких изделий производства известных брендов: Berghoff, Gefu, Tescoma и других. Цены на оригинальную продукцию будут приемлемыми.

В Comfy вас ждет клиентоориентированный сервис – консультанты помогут выбрать оптимальный вариант, а с помощью бонусной системы и разнообразных акций можно значительно сэкономить на последующих покупках. Доставка вашего заказа будет также максимально оперативной.