Мангалы и грили-барбекю

Шашлычное настроение с мангалом

Устроить пикник на свежем воздухе и полакомиться вкусным мясом позволяет уличный барбекю, который легко взять с собой, отправляясь на природу. Мангалы для шашлыка очень удобны для приготовления овощей и шашлыка из рыбы или мяса. С таким приспособлением не нужно выкапывать ямку, складывать кирпичики и аккуратно выкладывать шампуры на шаткую конструкцию.

От портативности до элементов декора: какие бывают мангалы и грили-барбекю

Мангалы бывают разные. Отличаются они и размерами, и ценами:

• Классические. Такие модели грилей предназначены для барбекю и шашлыка. Их стоимость достаточно демократична, они подойдут для стационарного использования на даче.
• Складные. Легкость транспортировки позволяет брать их с собой на природу. Они складываются до компактных размеров и не занимают много места в багажнике автомобиля. Стоимость мангала будет зависеть от характеристик и наличия дополнительных аксессуаров в виде чехла, сетки или шампуров. Полная комплектация модели позволяет купить набор для шашлыка в подарок.

Выбирая гриль-барбекю, важно прежде всего определиться с типом топлива, ведь именно он влияет на вкус блюд, удобство использования и скорость приготовления:

1. Угольные гриль-барбекю — классический вариант с насыщенным дымным ароматом блюд, требующий 15–20 минут на разжигание угля и контроль температуры с помощью воздушных заслонок.
2. Газовые грили-барбекю — работают на пропан-бутане или подключаются к магистральному газу, готовы к приготовлению уже через 5–10 минут, а температура регулируется с помощью точных ручек горелок.
3. Гриль-барбекю на пеллетах (древесных гранулах) – сочетают вкус угольного дыма с автоматизацией газового: подача гранул и температура контролируются электронным блоком управления.
4. Гриль-барбекю на дровах – дают самый яркий дымный привкус и высокую температуру для блюд, но требуют опыта в поддержании равномерного жара и больше времени на подготовку.

Особенности конструкции

Чаще всего уличные мангалы для барбекю и шашлыка представлены в виде прямоугольного ящика на ножках или круглой формы. Они могут стоять неподвижно или складываться. Второй вариант удобнее, если хозяева любят часто выезжать на природу. Для удобства перемещения некоторые модели оснащены колесиками. Популярны модели с откидной решеткой. В открытом виде она служит дополнительной столешницей. На неё можно положить уже готовое мясо или поставить ёмкость с подливой. Закрытая решетка превращает мангал в гриль-барбекю. На неё можно выложить овощи или рыбу. Решетка легко снимается и очищается.

Осталось лишь выбрать гриль-барбекю

Барбекю — вещь незаменимая. Его стоит приобрести для себя и радовать всю семью вкусными пикниками. Также можно порадовать друга и купить мангал для шашлыка по случаю важного или не очень важного события. При выборе стоит обратить внимание на характеристики материалов и комплектующих:

1. Материал чаши: сталь или чугун. Чугунные модели быстро и хорошо нагреваются и медленно остывают. Считаются более надёжными, чем их стальные аналоги. Но и весят они больше.
2. Толщина стенок. Тонкостенные варианты стоят дешевле, весят меньше, выглядят компактнее. Казалось бы, одни преимущества. Но на самом деле такие мангалы быстро изнашиваются. Оптимальной считается толщина стенок чаши в 2 мм.
3. Глубина и ширина. Эти параметры влияют на скорость и качество приготовления. Чем шире мангал, тем больше мяса можно приготовить за один раз. Глубина чаши влияет на качество приготовления. Вкусный шашлык получится, если расстояние от углей до мяса будет не менее 15 см.
4. Устойчивость. Ножки барбекю должны быть устойчивыми и прочными. Складной механизм должен иметь фиксацию. Иначе мангал может, самым странным образом, сложиться во время приготовления шашлыка. Жуть траву и выплевывать песок — сомнительное удовольствие. Этот же параметр отвечает за безопасность. Если ножки шаткие, то оставлять мангал без присмотра нельзя.
5. Крышка. Если мангал стационарный, то наличие крышки поможет сохранить дрова и уголь сухими во время дождя. Эту же функцию выполняет навес.

Приобрести мангалы и грили для барбекю для личного использования можно в интернет-магазине COMFY. Это позволит сэкономить время и деньги. Широкий выбор моделей позволяет выбрать вариант в нужном ценовом диапазоне.