Вафельниці

Маленька, та молодецька - для хрусткого сніданку

При альтернативі покупки магазинних вафель і домашньої випічки безперечно виграє другий варіант і вафельниця електрична в сучасному варіанті: компактна, маленька і проста у використанні (на відміну від радянського аналога). І хоча пристрій навряд чи можна назвати багатофункціональним (тільки виняткові моделі), він дійсно призначений лише для випікання домашніх вафель, судячи з відгуків, популярність на нього серед споживачів зростає все більше. Конструкцію вафельниці становить дві плити, оснащені нагрівальними елементами і з'єднані шарнірами. Зовні кришки закривають плити. Таким шляхом продукт оптимально прожарюється з обох сторін за 3-5 хвилин. У всіх моделях присутнє антипригарне покриття, але не у всіх воно гідної якості. Напилення повинно бути без лисин і бульбашок - рівномірним. Тільки в цьому випадку вафлі рівномірно прожаряться з обох боків, не будуть пригорати і їх легко буде відокремити від форми. Але все не так просто, як здається на перший погляд. Електрична вафельниця випікає вироби різної форми, і вафлі виходять круглі, квадратні, прямокутні, трикутні, у формі сердечок, мультяшних героїв, смайлів, ялинок і мордочок тварин. Таке різноманіття передбачено для малюків, щоб кожен сніданок був захоплюючим і давав гарний настрій на цілий день.

Класи випічки і типи пристроїв

Прилад готує два види вафель:

• Віденські або бельгійські - виходять м'якими, товстими і готуються у різних формах. І після того, як купити електровафельницю, у вас з'являється можливість підсмажити два види бельгійських вафель: льєжські (тверді, овальної або круглої форми) і брюссельські (вони м'якше і прямокутної форми);
• Американські - це класичні тонкі хрусткі вафлі, тільки круглої або квадратної форми. Виріб легко згортається в трубочку або ріжок, а всередину заливається соковита начинка: крем, згущене молоко, сироп або варення.

Залежно від отриманої страви, моделі, що спеціалізуються на випічки того чи іншого типу вафель, діляться на:

• для американських вафель - вафельниця з неглибокими вічками, за рахунок чого вироби виходять з хрускотом і пропікаються з усіх боків;
• для бельгійських - тут осередки глибокі, щоб зовні блюдо виходило з скоринкою, а всередині - м'яким. Тому модель часто використовують і для готування печива тієї ж структури, що і вафлі.

Хоча кожен тип вафельниць розрахований на один з видів смакоти, тому іноді краще купити вафельницю електричну в інтернет магазині Україні: Києві, Одесі, Дніпрі, Харкові, Запоріжжі, Миколаєві, Кривому Розі та в одному чи іншому варіанті. Окремі типи вафельниць, типу 3 в 1 або 4 в 1 випікають також кекси, горішки зі згущеним молоком, тости, пончики і навіть сендвічі.

Тонну за раз або пару вафель?

Компактна кухня - це завжди питання простору та вільних шафок. А розміри пристрою вказують на його продуктивність і потужність. Звичайно, для рідкісних випадків побалувати сім'ю найзручніше компактна вафельниця з відсіком для зберігання шнура підключення. А якщо в планах часто будити дітвору під аромат вафель, можна сміливо вибирати потужну і велику модель за вищою ціною. За один цикл прилад готує від 1 до 10 штук, для горішків передбачено до 24 осередків на половинки (тобто, на 12 горішків). А ось з приводу потужності, цей параметр визначить швидкість роботи. Потужна вафельниця впорається з декількома великими вафлями за 2 хвилини. А аматорської на 2-4 штучки поменше буде потрібно вже 5 хвилин. Відповідно, діапазон потужності коливається в значних 450-1600 Вт, якщо більше - тоді мова йде про професійні моделі. Найчастіше для будинку зустрічаються пристрої потужністю 700-1000 Вт, для будинку цілком вистачить 700-800 Вт.

Матеріали

Плити вафельниць виробляють виключно з металу. Що не завжди скажеш про корпус:

• Метал в даному випадку позначається на вазі і ціні приладу, але робить його більш міцним. Нержавіючий корпус випускається в матовому (на ньому не видно забруднення та відбитки пальців) і глянсовому оформленні. Як правило, матеріал використовується в професійному модельному ряді.
• Пластик - хоч і не такий міцний і довговічний матеріал, але порівняно недорогий і легкий. Та й присутнє кольорове розмаїття.

Опції

• 3 в 1 - вафлі, горішки та гриль припускають змінні панелі для приготування. Якщо є ще й насадка для бутербродниці, пристрій 4 в 1 приготує ще сендвічі та бургери.
• Захист від перегріву - механізм автоматично відключає пристрій при перевантаженнях, щоб продовжити термін його служби.
• Захист від опіків - мається на увазі теплоізоляційний матеріал, з якого виготовлена ручка вафельниці - вона не гріється при роботі пристрою.

Елементи оснащення

• Найкраще антипригарне покриття - з кераміки: простий в догляді матеріал, але чутливий до різких перепадів температури. Дуже добре підходить для готування бельгійських вафель. Непоодинокі й традиційні моделі з тефлоновим покриттям. Але незалежно від матеріалу, правила дбайливої експлуатації незмінні.
• Індикатор роботи - вказує на те, що пристрій включено і функціонує. Зазвичай їх два: індикатор нагріву (повідомляє про те, що пристрій готовий до запуску) і готовності (сигналізує про те, що блюдом готово).
• Поворотний механізм - дозволяє обертати вафельницю по колу на 180 градусів, щоб рівномірно розподілити тісто, залите в ємність. В кінцевому підсумку вафлі виходять рівними і однакової товщини.
• Дисплей - повідомляє відомості про те, як працює прилад, надає інформацію про стан і ступень готовності.
• Терморегулятор - відповідає за зміну температури випікання ( від 180 до 300 градусів). Разом з регулюванням режиму нагріву, можливо приготувати вафлі різного кольору і структури.
• Термостат - передбачає підтримання постійного температурного режиму випікання, щоб не займатися цим вручну через запуск і вимикання пристрою.
• Засувка - розташовується на ручці і відповідає за те, щоб кри шки щільно прилягали одна до одної, і тісто рівномірно розподілилося по поверхні плит. А також вона запобігає випадки, коли вафельниця може випадково відкритися під час готування.
• Конус - з його допомогою користувач може згорнути тонкі вафлі в трубочку і зробити ріжки.
• Лопатка - незамінна при добуванні готових вафель з плит, щоб не зачепити антипригарне покриття.