Духовки з піролітичним очищенням

Піролітичне очищення на сторожі чистоти духовки

Приготування різних страв в духових шафах має масу переваг. Страви виходять дуже смачними, апетитними, із золотистою і красивою скоринкою. Такий спосіб приготування вберігає від бризок стіни і меблі, але при цьому відчутно забруднюються внутрішні стіни самої духовки. З усіх найнеулюбленіших робіт по дому чотири з п'яти жінок називають саме миття духовки, і це цілком зрозуміло.

Мало кому сподобається відтирати далекі кути і стелю духової камери, коли огляду практично немає і доводиться залазити всередину мало не з головою. До того ж матеріал, з якого виконано більшість внутрішніх панелей духових шаф, не переносить чищення абразивами, жорсткими щітками і ножем. Отже доводиться довго терти забруднення мочалкою. Або не доводиться. Якщо звичайно заздалегідь подбати про це і купити духовку з піролітичною системою очищення.

Принципи піролітичного очищення

На даний момент тільки каталітична система може називатися повністю самодостатнім способом автоочищення, при якому ручна праця не використовується взагалі.

Піроліз - спалювання забруднень різного походження шляхом застосування критично високих температур.

В перекладі з давньогрецької слово піроліз звучить як вогняне руйнування, відображаючи в назві основну сутність того, що відбувається в процесі очищення. Весь жир, накип, нагар, фруктовий сироп і інші забруднення просто спалюються при температурі +500⁰С, перетворюючись в сухий попіл. По закінченні процесу піролітичного очищення золу потрібно змести з дна духовки, на тому і закінчується участь господині в процесі очищення духової шафи.

Спалювання жиру, хоча і відбувається всередині камери духовки, супроводжується досить неприємним запахом. Щоб запобігти поширенню цього запаху по квартирі, в духовках з піролізом встановлений каталітичний фільтр. Фільтр абсолютно не потребує заміни і призначений для використання протягом всього терміну служби приладу. Він самоочищується - через кожні 100 годин роботи автоматично включається процедура прожарювання, яка виробляє термоочищення фільтра.

Щоб запустити цикл очищення духовки, потрібно включити спеціальну програму. У різних брендів вона позначена різними логотипами, більш докладно описано в інструкції кожної духової шафи. Одна процедура очищення займає в середньому 1,5-2,5 години, тривалість циклу залежить від конкретної моделі і ступеня забрудненості.

Безпека

У зв'язку з застосуванням дуже високих температур виникають закономірні питання з приводу безпеки такого методу очищення. Внутрішня камера і зовнішній корпус духовки виготовляються з особливих термостійких сплавів. При установці вбудованої духової шафи між його стінками і корпусними меблями встановлюється додаткова система охолодження. Таким чином попереджається нагрівання контактуючих з духовкою кухонних модулів і уникає деформація меблів внаслідок впливу високих температур.

Покупці іноді цікавляться, що трапиться, якщо відкрити дверцята духовки під час очищення піролізом, коли всередині вирують мартенівські +500 градусів. Відповідаємо: нічого не трапиться. Ніхто не зможе відкрити дверцята духовки в той час, коли проводиться спалювання забруднень піролізом, оскільки вони (дверцята) автоматично блокуються в момент включення програми очищення.

• Розблокування можливе тільки після того, як температура опускається до +200⁰С.
• Дверцята духовки виготовлені з потрійного загартованого скла, коли всередині камери +500⁰, дверцята зовні не нагріваються вище +90⁰С. Руку на такій поверхні довго не втримаєш, але отримати опік, випадково до неї доторкнувшись, навряд чи вийде.

На жаль, газова нагрівальна система не в змозі забезпечити необхідну для процесу піролізу температуру. Даний тип очищення можливий тільки в електричних духових шафах середнього і вищого цінових сегментів.