Кава зернова

Зернова кава: істинний напій з неповторним смаком

Кава має безліч облич. Це може бути розчинний, мелений, порошковий і так далі варіант. Але починається все з зерен. Саме зернова кава є прабатьком всіх інших видів, які готуються на її основі. Само собою, в безпосередньому приготуванні напою зерна теж активно використовуються. Це ціла наука, і часом приготувати таку каву досить складно. Однак результат дасть зрозуміти, що воно того варте.

Застосування зернової кави

Зернова кава відрізняється від інших видів тим, що з неї можна приготувати практично що завгодно. У більшості випадків зерна обсмажуються, після чого і відбувається варіння напою в турці. Сьогодні такою системою користуються в більшості будинків. Рецептів же приготування зерен дуже багато, їх можна вільно знайти в інтернеті. А ось варіння все-таки краще довірити кавовим машинам. Для цього є безліч причин:

• Найголовніша - це процес. Каву важливо регулярно помішувати під час варіння, щоб не спалити її. В іншому випадку напій буде володіти не дуже приємним гірким присмаком. Причому робити це потрібно плавно, а не закручувати до утворення воронки. Машина набагато краще справляється з цим завданням завдяки високоточним автоматичним системам. Якщо пристрій почне виробляти гіркувату каву, то це буде говорити тільки про те, що вона починає виходити з ладу - для цього повинно пройти мінімум пара років.
• Пропорції і дозування мають велике значення. Скільки зерен засипати в турку, а також якою кількістю води розбавляти готовий напій - це важливий аспект, від якого серйозно залежить смак підсумкового продукту. Кавові машини набагато краще справляються з таким завданням, точно вивіряючи міцність готового напою і співвідношення інгредієнтів - води або молока. Як підсумок, в цілому справа не настільки складна, щоб відлякувати цінителів кави, просто апарат справляється з нею легше і швидше. До того ж, не доведеться витрачати дорогоцінні зерна і час на те, щоб навчитися всьому методом проб і помилок.
• Готування комбінованих типів кави з різних сортів це також складне завдання. Багато високоякісних каво-машини здатні готувати напій з зернової і меленої кави одночасно. Це дозволяє отримати неперевершену якість смаку з найтоншими ароматними нотками. Апарат не тільки приготує напій, але і змішає в потрібних пропорціях, а також правильно додасть молока або вершків.

Далеко не всі кавомашини здатні використовувати кавові зерна. З цим справляються в основному тільки еспресо машини, вони ж ріжкові кавоварки. Часто такі апарати застосовують вбудовані жорна для перемелювання зерен до стану пудри - тієї ж меленої кави. І вже з неї готується напій. Однак деякі моделі здатні варити каву саме з зерен, не перемелюючи їх. Подібні агрегати зазвичай дорожче аналогів, але і результат вони надають просто відмінний.

Як підсумок, слід зазначити, що домашня зернова кавоварка це відмінний вибір для цінителів смачної кави, яким не хочеться витрачати багато часу на приготування улюбленого напою. Такі агрегати зазвичай відрізняються багатофункціональністю і високою якістю кінцевого продукту. Також часто вони здатні запам'ятовувати рецепти користувача і відтворювати їх після натискання однієї кнопки. Це дозволяє насолоджуватися улюбленою кавою кожен день без особливих проблем і витрат часу.

Особливості кавових зерен і кавомашин

Кавові зерна являють собою початкову каву до того, як їх обробить виробник. Тому це відкриває перед покупцем великий простір для експериментів, оскільки рецептів для готування кави незліченна безліч. Перед застосуванням в кавомашині зерна зазвичай обсмажуються на сковороді різними способами. Тому користувач вибирає не той варіант і аромат кави, який створив для нього виробник, а готує його сам за власними уподобаннями. Це важливо для тих людей, які дуже добре розбираються в каві і люблять насолоджуватися усіма її якостями.

Зернова кава може продаватися в самих різних видах. Нерідко це вже обсмажені зерна. Імениті виробники зазвичай пишуть про те, яка технологія використовувалася, докладно розписуючи процес обсмажування і переваги обраної ними методики. Якщо немає бажання і вміння обсмажувати зерна самостійно, то такий варіант відмінно підійде. Залишиться лише підібрати ту каву, яка буде подобатися найбільше. Необсмажені зерна ж також є в продажу, але досить рідко. Також може зустрічатися так звана цільнозернова кава. У звичайних зернах кавового дерева міститься два ядра, а в таких - одне. Подібний продукт становить приблизно 5% від усього врожаю. Само собою, варіант досить дорогий, і найчастіше виробник вже самостійно обсмажує таку каву. Вважається, що у напоїв на основі таких зерен зовсім інший смак і аромат, істотно перевершуючий звичайні аналоги.

Вироблений напій на основі кавових зерен зазвичай набагато смачніше, ніж будь-які інші аналоги. Гранульований, розчинний, порошковий і мелений варіанти не здатні настільки добре передати аромат, смак і тон цього напою. При виробництві продукт піддається різноманітній машинній обробці, тому істотна частина властивостей просто губляться. Важливо хоча б раз в житті спробувати кожен з варіантів кави, щоб знати різницю.

Принцип роботи кавомашини також має велике значення. Найкраще справляються системи, які варять каву на основі зерен, а не перемелюють їх в пудру. Вони коштують значно дорожче, а в деяких випадках не можуть працювати з іншими видами сировини. Дорогі багатофункціональні кавомашини здатні готувати не тільки з меленої і зернової кави, а й з обох видів одночасно. Це дозволяє істотно розширювати можливості і варіації напоїв. Однак, як уже говорилося, такі машини відрізняються пристойною ціною.

Де в Україні купити кавоварку для зернової кави

Вас цікавить апарат для будинку або для офісу? Це не важливо, в нашому інтернет-магазині представлені різні моделі, які підійдуть для будь-якого приміщення. Приготування не просто гарної, а навіть професійного кави, тепер просто справа техніки. Навіть недорогі моделі для будинку мають досить широкий функціонал, і навіть домашня зернова кавоварка здатна подарувати вам такий неймовірний напій, який і не в кожному ресторані подають. Ціни на таку техніку коливаються в досить широкому діапазоні, а значить, ви зможете підібрати доступну для вас за ціною і зручну по функціоналу модель.