Кава в зернах арабіка

Кава арабіка в зернах: м’який напій з оригінальним смаком

Арабіка – це елітний напій, який отримують з особливого сорту. Arabica походить від схрещування двох самостійних видів кавового дерева Еуженіоідіса й Канефора (робуста). Водночас важливо розуміти, що це конкретний вид зерен, а не спосіб обсмаження, місце вирощування чи країна походження.

Сьогодні такий напій пропонують різні бренди. Ви можете вибрати такі, як-от кава Jacobs, Blasercafe, DORATO, Fresh Black і продукти інших виробників. Але перед купівлею потрібно докладніше дізнатися про сорт і правила його вибору.

Чим вирізняється кава в зернах 100% арабіка

Кава зернова арабіка відрізняється від робусти й купажу смаком, ароматом, хімічним складом і низкою інших факторів. Серед основних особливостей продукту:

• аромат і смак – різноманітні нотки, зокрема впізнавана кислинка, солодкий післясмак і відсутність вираженої гіркоти;
• зовнішній вигляд – зерна більш видовжені з роздільною лінією посередині, яка нагадує букву S;
• хімічний склад – містить майже вдвічі менше кофеїну порівняно з робустою, водночас сорт насиченіший ароматичними оліями й солодкуватий на смак;
• міцність – напій менш міцний, ніж купажі різних пропорцій, проте він також дає заряд бадьорості.

Важливо зазначити, що цей сорт дорожчий за інші. Це пояснюють складністю вирощування кавових кущів на високогір’ї, вибагливістю рослини до рівня вологості й температури. Водночас і якість напою значно вища.

Від яких факторів залежить смак арабіки в зернах

Смак зернової кави залежить від теруару (регіон і клімат вирощування), технології оброблення, ступеня обсмаження. Arabica, вирощена на висоті від 1,5 до 2 км, накопичує більше кислот і цукрів завдяки повільному росту. Це надає напою тоншого й складнішого смаку. Велика кількість сонячного світла й вулканічні ґрунти формують горіхові та фруктові нотки. Африканські сорти вирізняються квітковою кислинкою, а латиноамериканські – горіховими й шоколадними тонами.

Оброблення ягід може бути сухим або митим. Перший спосіб забезпечує солодкість, а другий підвищує кислотність і надає чистого смаку. Обсмаження буває світлим, середнім і темним. Світле характеризується кислинкою, середнє забезпечує збалансований смак, а темне посилює гіркоту й дає напою смажені нотки з «димком».

Як вибрати арабіку в зернах

Перш ніж купити каву в зернах арабіка, потрібно зважити на низку факторів. Серед основних критеріїв вибору:

• дата обсмаження;
• зовнішній вигляд;
• ступінь обсмаження;
• країна походження.

Також звертайте увагу на пакування й об’єм. Якщо ви самі вживаєте кілька чашок на день або продукт потрібен для великої кількості людей, стане в пригоді кава 1 кг із суттєвою вигодою. Також ви можете придбати меншу вагу (250, 500 грамів).

Щодо пакування, бажано вибирати герметичні пакети із зіп-стрічкою. Обов’язкова умова – наявність дегазаційного клапана, який дає змогу зберегти ароматичні та смакові якості навіть під час тривалого зберігання продукту.

Чому каву арабіка в зернах варто купити в COMFY?

Якщо цікавлять кави в зернах арабіка, купити Київ, Харків, Одеса та інші міста України можуть їх із доставленням в інтернет-магазині COMFY. Тут ви знайдете широкий асортимент товарів відомих брендів, зокрема Dolce Aroma, L’OR, Starbucks, Blasercafe і One Love.

Ми приймаємо різні форми оплати й пропонуємо оперативне доставлення в будь-який регіон України. Зробіть замовлення за допомогою системи фільтрів на сайті або зв’яжіться з онлайн-консультантами, які допоможуть з вибором і дадуть відповіді на ваші запитання.