Набір ножів WMF 1882109992 Chef`s Edition 3 пр.

WMF поєднує у собі переваги традиційної технології кування леза та передової високоточної технології для виготовлення ножів із гострими та довговічними лезами. Після кування лезо піддають термічній обробці у спеціальній печі. Цей процес змінює структуру матеріалу – сталь стає твердішою, що дозволяє ще гостріше її заточити. Під час заключного етапу шліфування передова технологія виробництва дозволяє надати лезам точну та незмінну форму. Леза Performance Cut виходять надзвичайно гострими та зберігають цей ефект надовго. Не лише матеріал визначає гостроту ножа, важливе значення має процес виковування. WMF виготовляється у Хайнінгені, Баден-Вюртемберзі, – одному з найбільших ковальських цехів Німеччини. На відміну від більшості основних виробників ножів, WMF дотримується традиційного процесу кування. У нашій власній кузні леза формуються із загартованої сталі по всій довжині за допомогою ковальського молота. Потім шліфуються та поліруються до тих пір, доки не набудуть ідеально гладкої поверхні. Якість лез WMF перевищує вимоги стандарту DIN мінімум у два рази. Качество лезвий превышает требования стандарта DIN минимум в два раза.