Ковші

Якою має бути хороший посуд?

Смак приготованих страв залежить не тільки від майстерності кухаря, але також від правильного посуду - тому вибирати ковш та інше приладдя потрібно з усією серйозністю. Цей компактний різновид каструлі з довгою ручкою. Основне призначення - підігрів їжі, приготування соусів і заливок (гарячих і холодних), варіння овочів.

Параметри і основні особливості

1. Обсяг - від 0,7 до 5 л і більше, глибина - від 8 до 30 см, діаметр - від 15 до 26 см. Вибір залежить від ваших побажань і від того, що ви будете готувати.
2. Наявність кришки - металева або скляна. Перший варіант хороший міцністю і довговічністю. А також стійкістю до ударів під час приготування або падіння. Другий допомагає контролювати процес і готовність страви.
3. Ручки і їх матеріал. Металеві сильно гріються, при цьому вони абсолютно пожежобезпечні. Модель з бакелітовими ручками можна брати без прихваток. Комбіновані моделі виготовлені з металу і оснащені термоізолюючим покриттям.

Ковшик - це не просто допоміжний елемент на кухні, це повноцінний вид посуду, що відрізняється універсальністю, компактністю, корисністю.

Зверніть увагу

Перед тим як купити кухлик, дізнайтеся більше про деякі характеристики:

1. Рівномірність нагрівання залежить від матеріалу. Чавун, кераміка, сталь мають відмінну теплопровідність, швидко нагріваються і правильно розподіляють тепло.
2. Якщо у вас індукційна плита, вибирайте розмір ковша відповідно до конфорками.
3. Багатошарове дно набагато краще одношарового. З таким посудом ви забудете про пригорілі страви.
4. Антипригарне покриття зрідка можна зустріти у такого посуду. Але якщо воно є, то його товщина повинна бути не менше 2 мм. Інакше користі від нього буде мало.
5. Зовнішнє покриття захищає від нагару, механічного впливу і грає естетичну роль. Краще купити ківш з композитним покриттям (на основі кераміки).

У каталозі представлені такі бренди, як Krauff, Lamart, Pyrex, Rondell, Tefal - вибирайте.