Форми та деко Тип: Деко

Що таке деко для духовки та навіщо воно потрібне на кухні

Деко для випічки – це кухонне приладдя, яке виготовляється у вигляді листа з металу та інших матеріалів із загнутими бортиками або без них і призначається для запікання, випікання або смаження різних страв. Його цільове призначення виходить далеко за межі приготування кулінарних шедеврів. Серед основних функцій жаровні відзначають:

• приготування їжі – це може бути спеціальна форма для тортів та іншої випічки, а також універсальні вироби для приготування овочів, м'яса, риби, хлібобулочних виробів та інших страв;
• захист духовки – лист для духовки запобігає потраплянню на стінки жиру, масла, соку, що полегшує процес догляду і продовжує термін служби техніки;
• розподіл тепла – плоска поверхня й особливості матеріалу (алюміній, нержавіюча або вуглецева сталь) забезпечують швидкий прогрів всієї площі страви, що сприяє рівномірному приготуванню продуктів;
• утримання форми – завдяки високим бортикам посуд допомагає запобігти деформації та розмазуванню продуктів;
• раціональне використання простору – ви зможете приготувати страву на кілька осіб одночасно.

Також варто відзначити додаткові функції деко для запікання. Його можна використовувати як піддон, на який ставиться форма для мафінів або інших страв. Плоске деко застосовується для вистоювання тіста перед випічкою, а в деяких випадках і викладки гарячої їжі для прискорення процесу охолодження.

Як вибрати жаровню для духовки

Щоб деко купити для запашної випічки, рекомендується звертати увагу на безліч нюансів. При цьому основними критеріями будуть матеріал, форма і розмір листа.

У більшості стандартних духовок використовується деко, розмір якого на 5-6 см менше за ширину техніки. Це забезпечить необхідну циркуляцію повітря для правильного приготування їжі. Що стосується матеріалу і форми даного типу посуду, вибір залежить від різних факторів.

Типи за матеріалом

Жаровні для духовки в основному виготовляють з вуглецевої сталі, алюмінію, скла, кераміки та навіть силікону. Деко з вуглецевої та нержавіючої сталі відрізняються високою міцністю і тривалим терміном служби. Вони також не вбирають запахи.

Алюмінієві моделі швидко нагріваються і рівномірно розподіляють тепло, що особливо важливо для випічки. Скляні дека забезпечують можливість спостереження за приготуванням їжі, при цьому вони вимагають особливого догляду і дбайливого зберігання.

Вироби з кераміки відрізняються екологічністю, захистом від запахів і збереженням тепла. Однак вони чутливі до механічних пошкоджень і можуть використовуватися тільки з кухонним приладдям з дерева або пластику. Силіконові листи відрізняються гнучкістю, захистом від пригорання і практичністю. До того ж вони підходять для заморозки тіста та інших інгредієнтів.

Типи за формою

Сьогодні Comfy пропонує купити деко в духовку, що також можна використовувати як піддон, на який ставиться форма для печива або інших порційних страв. Що стосується круглих і овальних деко, то вони можуть застосовуватися для запікання курки, риби, випічки тортів та інших кулінарних шедеврів.

Також варто звертати увагу на висоту бортиків. Для тушкування м'яса й овочів, запіканок і бісквітів краще вибирати посуд з високими бортиками. Для піци, булочок, печива та інших страв з тіста, де необхідна хрустка скоринка, вибирайте деко з низькими бортами.

Для яких страв використовуються листи в духовку

За допомогою листа ви зможете приготувати в духовці безліч страв. Найчастіше вони використовуються для випічки, включаючи пироги, хліб, піцу, бісквіти та печиво. Однак різні форми листів також підходять для запікання м'яса, овочів, риби й навіть приготування гарнірів.

Перфоровані вироби використовуються для в'ялення і сушіння продуктів, а установка додаткового інвентарю (решітки, форми) значно розширить функціонал листів.

Правила догляду та зберігання деко для духових шаф

Щоб посуд прослужив якомога довше, дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду та зберігання. Серед основних правил відзначають:

• використовуйте м'які губки та неагресивні засоби для чищення;
• замочуйте деко з пригорілою їжею перед чищенням;
• не використовуйте посудомийну машину;
• стежте за температурним режимом;
• дотримуйтесь рекомендацій виробника.

Що стосується зберігання, жаровню бажано розміщувати у вертикальному положенні для сушіння. Для горизонтального використовуйте прокладки між різними деками, щоб запобігти деформації та пошкодженню поверхні.

Де купити деко для духовки?

Вибрати і замовити жаровню для духовки ви зможете на сайті нашого інтернет-магазину Comfy. Ми пропонуємо широкий асортимент посуду від кращих виробників за розумними цінами з оперативною доставкою в будь-який регіон України.