Сушарки для м'яса

Для чого використовується сушарка для м'яса?

Метод дегідратації застосовують для збереження корисних властивостей харчових продуктів. Для цього використовується спеціальна техніка — сушарка для овочів або м'яса. За допомогою циркуляції гарячого повітря пристрій повільно видаляє вологу з продуктів за низької температури. Це дає змогу заготовити м'ясні снеки (джеркі) на тривалий термін без використання консервантів. Водночас смакові якості й поживні властивості зберігаються практично повністю.

Сушарка для м'яса: основні переваги

Електрична машинка для сушіння м'яса — це популярне обладнання, яке має чимало переваг. Серед основних плюсів:

• безпека й гігієна — продукт сушиться в закритому корпусі, що забезпечує захист від комах, до того ж сушіння м'яса за стабільної температури сприяє зниженню ризику розвитку бактерій;
• максимальна економія — домашні снеки коштують дешевше, ніж у магазині;
• можливість приготування корисних закусок — у складі приготованих удома снеків точно не буде консервантів і барвників;
• тривале зберігання готового продукту — висушене м'ясо залишається придатним до вживання впродовж декількох місяців.

Ось чому сушарка для овочів і м'яса — це по-справжньому корисне придбання для всіх, хто цінує економію, якість і впевненість у результаті. А для користувачів, які хочуть час від часу балувати себе сушеною рибою, підійде сушарка для таранки — універсальний пристрій зі схожим набором характеристик.

Популярні види пристроїв для сушіння

За типом нагрівального елемента всі дегідратори можна поділити на конвекційні та інфрачервоні. Робота першого типу базується на використанні нагрівального елемента (ТЕНа) і вентилятора. Циркуляція гарячого повітря всередині корпусу забезпечує випаровування вологи.

У другому випадку продукт нагрівається під впливом інфрачервоних променів. Завдяки цьому скорочується час обробки, а в снеках зберігається більше вітамінів.

Конвекційні моделі за напрямом обдування поділяються на вертикальні та горизонтальні. У вертикальних моделях вентилятор встановлений внизу, а рух повітря здійснюється знизу вгору через отвори в лотках. Така техніка відрізняється компактністю і підходить навіть для невеликих кухонь.

У горизонтальних пристроях вентилятор розміщений на задній стінці, тому повітря дме вздовж кожного лотка окремо. Завдяки цьому продукти просушуються рівномірніше. Такі моделі підходять для сушіння різних видів м'яса.

Варто зазначити, що для приготування фруктових снеків краще підійде спеціальна сушарка для пастили, яка потішить вас компактними розмірами і зручністю в експлуатації.

На що варто звернути увагу під час купівлі?

Щоб електросушарка для м'яса працювала стабільно і продуктивно, перед купівлею потрібно вивчити ключові параметри техніки. На увагу заслуговують такі характеристики:

• потужність — для приготування м'ясних снеків потрібен прилад на 500–800 Вт, цього достатньо, щоб техніка швидко набирала і стабільно підтримувала потрібну температуру;
• температурний діапазон — прилад має розігріватися до 70–75 °C, щоби безпечно готувати м'ясні снеки без попередньої термічної обробки;
• тип обдування — оптимальним вибором буде техніка з горизонтальним обдуванням, за якого повітря рухається паралельно лоткам, що допомагає рівномірно просушити продукти на всіх рівнях.

Під час вибору важливу роль відіграє матеріал корпусу й лотків. Кращим варіантом буде нержавіюча сталь — вона довговічна і проста в догляді, не вбирає запахи маринадів і добре тримає тепло. Пластикові вироби коштують дешевше і важать менше сталевих, проте із часом вони можуть деформуватися під впливом температури.

У процесі може виділятися волога, тому сушарка для в'ялення м'яса має бути обладнана знімним піддоном для збору крапель. Серед корисних функцій також варто виділити наявність таймера й електронне керування.

Варто переконатися, що відстань між рівнями сушарки становить щонайменше 25 мм — це забезпечить рівномірний обдув шматочків і запобіжить накопиченню вологи.

Якщо ви шукаєте професійний варіант, то вам підійде сушильна шафа з горизонтальним обдуванням, у яку можна помістити до 12 лотків і завантажити 5–10 кг сировини. Для домашнього використання розгляньте модель круглої форми з вертикальним обдуванням, розраховану на 7 лотків і до 3 кг м'яса.

Як вигідно купити дегідратор для м'яса в COMFY?

Якщо вам потрібно купити дегідратор для м'яса в Україні за доступною ціною, зверніть увагу на асортимент інтернет-магазину COMFY.

У каталозі є сушарка ПРОФІТ М, Gorenje, Tekhniko, WetAir і товари від багатьох інших популярних марок. Продаж здійснюється онлайн: просто скористайтеся системою фільтрів, щоб знайти потрібну модель, й оформіть замовлення на сайті. У короткій формі необхідно зазначити контактні дані одержувача, а також вибрати зручний спосіб доставки та оплати.

А якщо ви не знаєте, який апарат для сушіння потрібен саме вам, зверніться по допомогу до консультантів. Менеджери підберуть модель, що відповідає вашому запиту. Готове замовлення можна забрати в найближчому фірмовому магазині COMFY або ж оформити оперативну доставку поштою в Україні.