Блендери з подрібнювачем

Блендери з подрібнювачем - без обмежень на кухні

Сучасна техніка зробила крок далеко вперед за останні 5 років. Сьогодні кухонні комбайни, міксери і електричні м'ясорубки беруть на себе заморочливі завдання по збиванню і нарізці, заощаджуючи ваш час і нерви. Поки ви куштуєте нові смаки і рецепти, насолоджуєтеся смачними стравами, пристрої працюють на кухні за вас. Є ще один прилад, універсальний і підходить для безлічі завдань - це блендер. Він дешевше кухонного комбайна, але за функціями вони практично рівні, особливо коли мова йде про просунуті моделі. До них відносять, в першу чергу, пристрої з подрібнювачем. Без цієї робочої деталі блендер підходить хіба що для смузі і коктейлів. З подрібнювачем ви дрібно ріжете і змішуєте продукти різної твердості.

Приготувати фарш, пюре з картоплі або колоти лід - ці завдання прості для таких блендерів. Причому вони справляються з ними за хвилини і навіть секунди. Перевага сучасних пристроїв з подрібнювачем - навіть незважаючи на таку насадку і велику комплектацію, ці блендери набагато менше розмірами, ніж кухонні комбайни.

Типи конструкції і їхні переваги

Більшість виробників пропонують продукцію з подрібнювачами. Тому існує великий вибір стаціонарних і заглибних моделей, а також міні-комбайнів. Мета у всіх приладів одна - змішувати і подрібнювати продукти, але досягають вони її за допомогою різних конструкцій.

Стаціонарний блендер - приклад пристрою для базових завдань. Він дозволяє змішувати великі обсяги за раз (1.5-2 літра) і дає швидкі результати при цьому. Засипаєте продукти і на виході отримуєте смузі або пюре. Це відмінний варіант для великої родини і частого готування.

Стаціонарний блендер - пристрій витягнутої форми, з ніжкою і робочою насадкою на ній. Подрібнювач додається в комплектацію у вигляді чаши з ножами на дні, що приходять до руху після включення пристрою і приєднання його до ємності. Для цього в чаші зроблено отвір. Особливості заглибної моделі:

• мобільність. Такий прилад беруть в поїздки, він рятує на маленьких кухнях. Зберігати пристрій можна всюди - від шаф до столу. Він зручний у роботі;
• легкий догляд. Розібрати конструкцію просто, через це вона миється за пару секунд;
• додаткові насадки. Крім подрібнювача в комплектацію часто додають віночок і інші деталі.

Міні-комбайн - той самий ручний блендер, але з великим функціоналом і потужністю. Кількість насадок не надто поступається комплектації повноцінного кухонного комбайна.

Характеристики блендерів з подрібнювачами

Великий асортимент пристроїв вимагає ретельного вивчення. Для техніки важливі потужність, матеріали, з яких вона зроблена, конструкція робочих насадок і в цілому їхня різноманітність. Розберемося з цими пунктами.

Потужність пристроїв і що вона дає?

Цей параметр - один з найважливіших для техніки. Від нього залежить швидкість роботи і ефективність пристрою. Міф, що для подрібнювача потрібна велика потужність. Деякі моделі відмінно ріжуть і змішують з 300 Вт. Наприклад, ручні пристрої фірми Bamix. Такі результати досяжні завдяки якісним збірці і мотору. Середні показники пораються з основними завданнями - 600-800 Вт. Цього вистачає для рубки м'яса і твердих продуктів. Просунуті моделі на 1000-1200 Вт - універсальний варіант, колючий лід, заморожені інгредієнти, які замішують тісто і пораються з в'язкою консистенцією.

Кількість швидкостей теж варіюється. Для більшості завдань вистачає і 1-2 режимів, в яких ви просто подрібнюєте продукти. Але чим їх більше - тим зручніше працювати з пристроєм. У блендерах з подрібнювачем їхнє число доходить до 12-15 швидкостей.

Ножі й все, що з ними пов'язано

Серце блендера з подрібнювачем - його ножі. Якщо вони якісні, міцні і витримують високе навантаження, то і при невеликій потужності порубають м'ясо або перетворять горіхи в борошно. Для хороших результатів вистачає і 2 лез, але краще, щоб їх було 4 або навіть 5-6. Важлива і форма ножів. Вигнуті насадки запобігають «мертвій» області обробки. З ними ви забуваєте про грудочки, недостатньо перемелені продукти і довгу роботу з технікою.

Матеріали, використовувані для блендерів

Для корпусу виробники вибирають або нержавіючу сталь, або пластик. Останній особливо підходить для ручних моделей, тому що легкий і практичний. Це термостійкий матеріал, стійкий до механічних пошкоджень і добре приглушує вібрацію. Пластик легко мити від бризок і плям. Нержавійка - найміцніший і довговічний варіант. Удари і падіння їй не страшні, як і гарячі продукти, корозія і іржа. Через ці властивості нержавіючу сталь вибирають для насадок, а головне - подрібнювача. Не існує таких деталей з пластику, він просто не впорається з твердими і замороженими продуктами. Деякі фірми йдуть ще далі і додають ще й напилювання титану та інших металів.

Для чаш і ємностей використовують або харчовий пластик, або скло, або композитні матеріали. Про переваги першого вже все сказано. Скло більш крихке, але воно екологічно чисте, з часом не тьмяніє і не покривається подряпинами. Найдорожчі - композитні матеріали. Ціна виправдана якістю: вони міцні на відміну від скла, легкі, як пластик і екологічно чисті.

Насадки, що використовуються крім подрібнювача

Гострі ножі - не єдиний робочий елемент блендера. У комплектацію пристроїв входять такі насадки:

• сам блендер. Куполоподібна деталь з невеликими ножами всередині, що підходить для готування смузі, коктейлів, змішування м'яких продуктів;
• віночок. А іноді і два віночка, що перетворюють блендер в повноцінний міксер. Збиває яйця, крем, соуси, дитячі пюре і домашній майонез;
• насадка для пюре. Окремий елемент для готування картопляного пюре, щоб воно виходило ніжним і повітряним;
• насадки для нарізки кубиками, слайсами, натирання. Найчастіше зустрічаються у міні-комбайнів;
• млинок. Подрібнювач меншого розміру, щоб молоти перець, каву, цукор, горіхи;
• окрема насадка для колки льоду;
• гак для тіста, що працює з в'язкими і густими консистенціями.

Деякі пристрої оснащені іншими корисними функціями. Серед них - блендери, суміщені з пароваркою. Це відмінний варіант, якщо ви прагнете правильно харчуватися або готуєте для дітей. Подібні моделі випускають в Philips і Gorenje.

В блендерах з подрібнювачем зустрічаються турбо- і імпульсивний режими. У першому випадку пристрій відразу розганяється до максимальної потужності, у другому - рухається ривками, «імпульсами», досягаючи кращого змішування.

Різноманітність дизайнерських рішень в блендерах з подрібнювачем

З огляду на величезний асортимент такої техніки, вибрати дійсно є з чого. Навіть прості моделі універсальні і органічно вписуються в будь-який інтер'єр. Занурювальні блендери з подрібнювачем більш мобільні. Але і стаціонарні пристрої за рахунок вертикальної конструкції і ергономічного дизайну займають небагато місця. Зараз в тренді чіткі лінії і мінімалізм. Відсутність зайвих деталей і продумані до дрібниць елементи полегшують роботу. Нековзні вставки, плавне регулювання швидкостей і натискань, захист від перегріву, стійкі ніжки, швидка система розбору - ось тільки частина таких деталей.

Сучасний дизайн з якісними матеріалами універсальний для різних кухонь. Виробники вибирають класичні відтінки - чорний, сірий, білий. Іноді їх поєднують з металами або нержавіючої сталлю. Але якщо ви прихильник яскравого дизайну, вам теж буде з чого вибрати. Відомі фірми пропонують червоні, блакитні, кремові, бордові блендери. Окремі виробники, наприклад, Sencor, Bamix, Russell Hobbs, йдуть ще далі і випускають техніку з найрізноманітнішою палітрою і соковитими кольорами. Серед таких моделей зустрічаються лілові, салатові, жовті, помаранчеві відтінки.

Популярні виробники і країни

Серед заглибних блендерів з подрібнювачем перше місце ділять Bosch і Braun. Обидві фірми - німецькі і вважаються лідерами на європейському ринку дрібної побутової техніки. Їхні переваги: надійність, довговічність, велика потужність і багатофункціональність. Bosch взагалі пропонують гарантію на 10 років. Серед недорогих, але якісних ручних моделей заслуговує на увагу Bosch MSM67150RU. Вона дає 750 Вт потужності і 12 швидкостей. Це відбивається на швидкій і ефективній роботі техніки.

Серед більш просунутих варіантів - Braun 4199-MQ745 APERITIVE. Коштує дорожче, але відрізняється якісною роботою. Ті ж 750 Вт потужності, окремі насадки для льоду і подрібнювач з двома ножами.

Якщо шукаєте стаціонарний блендер, то ці фірми також підійдуть. Але уваги заслуговує і продукція бренду Gorenje. Стаціонарна модель з функціями пароварки BFM900BY ідеально підходить для правильного харчування і приготування дитячих пюре. Пристрій працює при 900 Вт потужності.

В сегменті міні-комбайнів уваги заслуговує компанія Philips. Цей європейський бренд випускає багатофункціональні і швидкі пристрої. Яскравий приклад - Philips Avance Collection HR1679/90. Працює при 800 Вт потужності. Має технологію змішування ProMix, плавне регулювання швидкостей (чим сильніше натискання, тим вище обороти), чашу кухонного комбайна з подрібнювачем, насадками для натирання і нарізки кубиками.