Келихи для шампанського

Келих для шампанського – вічна класика

Ігристе вино на свято – це своєрідний ритуал, який налічує вже сотні років. Але щоб відчути всю урочистість атмосфери та отримати бажаний смаковий ефект на всі 100 %, важливо використовувати не будь-які келихи, а спеціальні фужери для шампанського. Це не просто гарний посуд – від форми посудини безпосередньо залежатиме, як ви сприймете смак та аромат ігристого вина.

Види фужерів для шампанського

Існує кілька видів такого посуду, призначених для білого, рожевого та червоного ігристого вина. Це:

• флейта;
• тюльпан;
• шале.

Всі ці види розрізняються за формою, а отже, мають специфічний вплив на збереження бульбашок, сприйняття смаку та розкриття аромату.

Флейта

Такі келихи на шампанське найпоширеніші, їх можна назвати стандартом. На вигляд вони високі та вузькі, мають довгу ніжку. Саме завдяки ніжці можна тримати посудину без впливу на температуру вмісту, а вузька форма допомагає довше насолоджуватися бульбашками вуглекислого газу, що підіймаються з дна. Об’єм такого келиха – 150-180 мл. Також можна зустріти нетипові варіанти об’ємом 300 мл.

Це універсальний келих, який підійде для більшості сучасних ігристих вин, хай то буде кава або просеко. Також його використовують і для коктейлів, що готуються на основі шампанського.

Тюльпан

Такий келих для вина ігристого має специфічну елегантну форму, яка нагадує бутон тюльпана. Це посудина з вузьким верхом, ширшою чашею, а також вигнутим гострим дном, що йде до ніжки. Саме завдяки формі келиха-тюльпана можна краще відчувати аромат напою, одночасно насолоджуючись бульбашками, які утримує вузька «шийка». На відміну від флейти, тут бульбашки не «битимуть у ніс».

Часто виробники роблять невелике поглиблення на дні, що сприяє гарній грі бульбашок під назвою перляж.

Бокал-тюльпан має дещо більший об’єм у порівнянні з флейтою (200-300 мл). Це оптимальний вибір для витриманих і складних вин, тому часто такий різновид використовують дегустатори.

Шале

Ця посудина може називатися також купе, кубок або креманка. Саме шале був першим офіційним келихом для ігристого вина, отже, його форма – одна із найстаріших варіацій. Він складається з неглибокої чаші з широкою шийкою і вкороченою ніжкою. Варто зазначити, що через широку чашу ігристе дуже швидко втрачає бульбашки та аромат, тому для сучасного шампанського такий варіант не є актуальним. Хоча незвичайний дизайн неодмінно приверне увагу всіх гостей.

Найчастіше шале використовується на урочистих заходах для побудови пірамід із шампанського. Також у такому келиху часто подають коктейлі, коли не критична швидка втрата бульбашок.

Об’єм такої посудини – 160-300 мл.

Бокали під шампанське: вибираємо правильно

Дуже важливо правильно вибрати такий посуд, адже різновиди та характеристики келиха для шампанського впливатимуть не лише на естетику, але також на сприйняття аромату та смаку напою, а також перляж. Обов’язково звертайте увагу і на форму, і на матеріал виготовлення, на колір скла та інші характеристики.

Чи буде форма впливати на смак напою?

Біле вино відрізняється від червоного тоншим ароматом. Для розкриття смакових якостей білих вин контакт із повітрям не потрібен. Тому якщо ви плануєте пити саме такий алкогольний напій, то рекомендується вибирати посудину з вузькою шийкою на тонкій високій ніжці.

Червоне ігристе вино має «дихати». Це означає, що більшість таких насичених алкогольних напоїв виділятимуть аромат і демонструватимуть покращені смакові якості саме під час контакту з повітрям. У цьому випадку оптимальний посуд повинен мати широку та об’ємну чашу, яка звужуватиметься догори. Також знадобиться такий різновид, як шале.

Скло vs кришталь

Стійка асоціація зі святковим посудом – це найтонший кришталь. Але водночас у продажу можна знайти скляні келихи. Кожен із цих матеріалів має свої переваги.

Так, кришталь – це неповторний блиск і сяйво, такий посуд буде виглядати святково та розкішно. Під час дотику кришталеві келихи видають мелодійний дзвін. Серед недоліків можна назвати високу вартість, крихкість та необхідність дбайливого поводження. Зверніть увагу, що свинцевий кришталь містить мінімальну кількість свинцю, хоч він і вважається безпечним за звичайного використання, проте багато хто вибирає саме безсвинцевий кришталь.

Скло – це той матеріал, що ріднить фужери для ігристого таким посудом, як келихи для пива. До переваг такого матеріалу відноситься невисока вартість, тому скляні вироби – це відмінний вибір для повсякденного використання або святкування з великою кількістю гостей. Скло не містить свинцю або інших важких металів. Загартоване скло має підвищену стійкість до сколів та ударів. Такі вироби можна мити у посудомийній машині.

Є у скла та недоліки. Під час дотиків келихів звук буде менш мелодійним, також не вдасться насолодитися такою грою світла, як у випадку з кришталевим виробом.

Для святкових моментів та дегустацій рекомендується вибирати саме кришталь, тоді як скло стане практичним вибором для повсякденності.

Як вибрати колір?

Традиційно для ігристого напою використовуються прозорі (безбарвні) келихи. Вони дають змогу оцінити відтінок вина, який може багато розповісти про вік та тип напою. Прозора судина також робить можливим насолодитися красою бульбашок, що підіймаються з дна

Втім, у продажу можна знайти й кольорові келихи. Нікого вже не дивують вироби чорного, синього, червоного кольору. Такі келихи під шампанське більше призначені для декоративних цілей, наприклад для створення певної атмосфери або гармонії із загальним дизайном столу.

Якщо хочеться одночасно оцінити напій і додати вишуканості, то компромісним варіантом будуть вироби із тонованого скла. Рожевий або блакитний відблиск на келихах виглядає нетривіально і одночасно не заважає милуватися відтінком шампанського та грою бульбашок.

Яким має бути оптимальний об’єм?

При виборі об’єму важливо керуватися балансом між можливістю насолодитися всім спектром ароматів шампанського та збереженням ігристості. Також на вибір впливатиме тип вина.

Молоді шампанські вина цінуються любителями за фруктові нотки, свіжість і, звичайно, перляж. Завдяки вузькій та високій флейті можна довше зберегти вуглекислий газ, також шампанське залишатиметься довше охолодженим завдяки використанню високої ніжки та малому об’єму.

Витримані та вінтажні шампанські вина вимагають більше простору для розкриття. Саме тоді вони можуть продемонструвати все багатство смаку та ароматичного профілю (нотки сухофруктів, горіхів, меду, білих квітів, фруктів). У цьому випадку раціонально вибирати келих-тюльпан, який забезпечить необхідний об’єм 200-300 мл. Завдяки його верхній частині, що звужується, можна насолодитися концентрованими ароматами та бульбашками.

Зверніть увагу, що стандартна порція шампанського зазвичай не перевищує 150 мл. Келих необхідно наповнювати не повністю, а на дві третини, щоб була можливість насолоджуватися ароматом та таким явищем, як перляж.

Товщина стінок та обідка

Така, здавалося б, незначна характеристика, як товщина стінок та обідка багато в чому впливатиме на тактильні відчуття. Чим тоншими вони будуть, тим приємніше губам стосуватиметься келиха, також це дозволить менше відриватися від смаку ігристого напою і краще концентруватися на його ароматі. Найтонший обідок можна знайти у високоякісних виробах із кришталю.

Як охолодити келих для шампанського

Охолодження келихів для шампанського – важливий етап подачі цього благородного напою, адже його температура має становити 8-10 °C. Тепла посудина нагріє вино, через що погіршиться смак та ігристість.

Для охолодження можна використовувати різні способи. Серед найпопулярніших, використання:

• відра з льодом та водою – класичний спосіб охолодження, ідеальний для кількох келихів, дає змогу швидко та рівномірно з усіх боків охолодити посуд;
• холодильника – простий спосіб, який потребує більше часу (30-60 хвилин);
• морозильної камери – не залишайте довше 15 хвилин, щоб не сталося зайвого охолодження та появи інею;
• проточної води – охолодження настане через 1-2 хвилини, потрібно обов’язково швидко протерти келих.

За допомогою відповідного способу охолодження можна досягти ідеальної температури благородного напою, що дозволить значно покращити враження від його дегустації.

Купити келихи для шампанського – зручно та вигідно в Comfy

Зручно та вигідно купити келихи для шампанського можна у Comfy. У нас ви знайдете широкий асортимент посуду таких відомих брендів, як Luminarc, Cristal d’Arques, Bohemia, Bormioli Rocco, Schott Zwiesel та багато інших, ціни в той же час будуть прийнятними. Додатково заощадити можна за допомогою численних акцій та знижок Comfy.

Ви можете придбати набір келихів для шампанського або лише один келих – все залежить від ваших потреб. А якщо важко з вибором, то завжди можете проконсультуватися у наших фахівців.

Швидке доставлення товарів здійснюється до Києва та інших населених пунктів країни.