Сковорідки для смаження м'яса

Сковороди для м'яса - бездоганна жарка кожен раз

Приготування м'яса, особливо стейків - справжнє мистецтво. На смак готової страви може вплинути будь-яка деталь, починаючи кулінарною майстерністю і закінчуючи посудом. Якщо навички поліпшуються лише з часом, то подбати про якість сковорідки для м'яса потрібно якомога раніше. Для готування м'ясних страв звичайна кухонне начиння не підійде, оскільки не володіє належною теплоємністю і будовою. Правильна сковорода для смаження м'яса - це масивній виріб із чавуну з товстим дном і високими бортами. Така монументальність необхідна для акумуляції великої кількості тепла, необхідного для рівномірного прожарювання страви.

Втім, існують моделі, виконані з інших матеріалів, які за параметрами ідеально підходять для готування м'ясних шедеврів. У каталогах компаній можна знайти рішення, зроблені з:

• алюмінію;
• сталі.

Сталева сковорода для м'яса в плані теплопровідності трохи поступається чавунним аналогам, але важить в рази менше і ціна нижча. Моделі з алюмінію відрізняються невеликою масою, маленькою товщиною стінок. Однак недолік товщини компенсується багатошаровим дном з антипригарним покриттям, яке через особливості будови довго зберігає температуру.

Типи сковорідок для м'яса

Сьогодні на ринку можна купити посуд різних типів і брендів. Залежно від торгової марки, моделі можуть відрізнятися характеристиками: діаметром, формою, комплектацією. Однак за призначенням начиння для смаження м'яса буває двох видів.

• Універсальна сковорода з однаковим успіхом дозволяє готувати різні страви, а також пасерувати і тушкувати овочі. Форм-фактор круглий, в комплекті часто йде кришка, рукоятка знімається, що дає можливість використовувати модель для запікання в духовці.
• Сковорода-гриль підходить тільки для готування стейків. Як правило, моделі виконані квадратної або прямокутної форми, мають Ергономічна ручку з силікону, дерева або бакеліту, а також ребристе дно.

Тому перш, ніж купити сковороду для смаження м'яса, необхідно грамотно підійти до вибору кухонного інвентарю. Адже правильно підібрана сковорідка - запорука соковитого і смачно приготованого м'яса.

Як вибрати купити сковороду для м'яса?

При виборі моделі необхідно оцінювати все: матеріал корпусу, товщину стінок і дна, тип внутрішнього покриття. Адже кожна з частин по-своєму бере участь в процесі. Наприклад, в сковородах-гриль не передбачена кришка, оскільки при накритті м'ясо буде тушкуватися, а не смажитися. Тому такі вироби мають високі борти, щоб шматок рівномірно прожарюється з усіх боків.

Важливу роль відіграє наявність додаткового функціоналу. Щоб зробити процедуру комфортною, виробники оснащують моделі:

• кришкою з отвором для пари;
• складною ручкою;
• Ручки;
• індикатором нагріву;
• носиком для зливу рідини;
• отвором для підвісу.

Особливою важливою опцією є індикатор нагріву. Цей елемент повідомляє, коли досягнута оптимальна температура, і можна починати готувати. Також варто відзначити сумісність з плитою. Найчастіше продукти поєднуються з усіма типами варильні поверхні. Однак зустрічаються моделі, які використовуються тільки на газових конфорках чи всюди, крім індукції.

В інтернет-магазині - Comfy представлений великий вибір сковорідок для м'яса за ціною, яка сподобається кожному. Товар відрізняється якістю, про що свідчать відгуки покупців і гарантія виробника. Доставка здійснюється по всій Україні.