Достоинства и недостатки микроволновых печей

Преимущества микроволновки

Если Вы готовите блюдо в духовке либо плите, то продукт нагревается довольно длительным методом. Посуда или вода/жир, находящиеся в ней, разогреваются и постепенно нагревают еду до нужного состояния (зажаривание или запекание). Такая процедура требует большое количество энергии, и, соответственно, придется потратить немало газа, угля или электричества, чтобы полноценно приготовить блюдо. Микроволновка поступает с точностью до наоборот, так как микроволны сразу же проникают в продукт и разогревают его изнутри. Учитывая этот момент, СВЧ-печь довольно экономный прибор, так как потребляет разы меньше не только энергии, но и времени. Автоматические режимы приготовления и отсутствие лишней посуды – огромный плюс. Так, Вы можете подать блюдо в той же тарелке, которой грели, что делает эту технику незаменимой для современных хозяек с вечной нехваткой свободного времени.

Однако, есть и свои недостатки у этого кухонного устройства, и они нельзя не упомянуть:

• Для приготовления подойдет не всякая посуда – нельзя использовать тарелки с металлическим напылением или позолотой, это приводит к искрообразованию.
• Нужно учитывать, что некоторые продукты при неправильно выставленном времени приготовления или не накрытые специальной крышкой могут быть сильно пересушены.
• Для приготовления продукта с большим весом потребуется в 2 раза больше времени, чем на обычную порцию.
• Если Вы планируете приготовить большую индейку на Рождество или пирог для большой компании, то он может просто не поместиться во внутреннюю камеру микроволновой печи.
• Некоторые ученые говорят о возможном вреде микроволновки для здоровья человека из-за излучаемых ими волн.