Мангали та грилі-барбекю

Шашликовий настрій з мангалом

Провести пікнік на свіжому повітрі і поласувати смачним м'ясом дає можливість вуличний барбекю, який легко можна взяти з собою, відправляючись на природу. Мангали для шашлику дуже зручні для приготування овочів і шашлику з риби або м'яса. З таким пристосуванням не потрібно викопувати ямку, складати цеглинки і акуратно викладати шампура на хитку конструкцію.

Від портативності до елементів декору: які бувають мангали та грилі-барбекю

Мангали існують різні. Відрізняються вони і розмірами, і цінами:

• Класичні. Такі моделі bbq грилів призначені для барбекю і шашлику. Вартість їх досить демократична, підійдуть для стаціонарного використання на дачі.
• Ті, що складаються. Легкість транспортування дозволяє брати з собою на природу. Він складається до компактних розмірів і не займає багато місця в багажнику автомобіля. Вартість мангала буде залежати від характеристик і наявності додаткових аксесуарів у вигляді чохла, сітки або шампурів. Повна комплектація моделі дозволяє купити набір для шашлику в подарунок.

Обираючи гриль-барбекю, важливо перш за все визначитися з типом палива, адже саме він впливає на смак страв, зручність використання та швидкість приготування:

1. Вугільні гриль-барбекю – класичний варіант з насиченим димним ароматом страв, потребує 15–20 хвилин на розпалювання вугілля та контролю температури за допомогою повітряних заслінок.
2. Газові грилі-барбекю – працюють на пропан-бутані або підключенні до магістрального газу, готові до готування вже за 5–10 хвилин, а температура регулюється точними ручками пальників.
3. Гриль-барбекю на пеллетах (деревних гранулах) – поєднують смак вугільного диму з автоматизацією газового: подача гранул і температура контролюються електронним блоком керування.
4. Гриль-барбекю на дровах – дають найяскравіший димний присмак і високу температуру для страв, але потребують досвіду в підтримці рівномірного жару та більше часу на підготовку.

Особливості конструкції

Найчастіше вуличний мангал для барбекю і шашлику представлені у вигляді прямокутного ящика на ніжках, або круглої форми. Вони можуть стояти нерухомо або складатися. Другий варіант зручніше, якщо господарі люблять часто вирушати на природу. Для зручності пересування деякі моделі мають коліщатка. Популярними є моделі з відкидними ґратами. У відкритому вигляді вони служать як додаткова стільниця. На неї можна покласти вже готове м'ясо або поставити ємність з підливою. Закрита решітка перетворює мангал в гриль-барбекю. На неї можна викласти овочі або рибу. Решітка легко знімається і очищається.

Справа за малим: вибір гриля-барбекю

Барбекю - річ потрібна. Його варто придбати для себе і радувати всю сім'ю смачними пікніками. Також можна порадувати друга і купити мангал для шашлику з нагоди важливої або не дуже події. При виборі варто звернути увагу на характеристики матеріалів і комплектуючих:

1. Матеріал чаші: сталь або чавун. Моделі з чавуну швидко і добре нагріваються і повільно остигають. Вважаються більш надійними, ніж їх сталеві брати. Але і вагу мають більшу.
2. Товщина стінок. Тонколистові варіанти коштують дешевше, важать менше, виглядають компактніше. Здавалося б, одні переваги. Але, насправді, такі мангали швидко зношуються. Оптимальними вважаються стінки чаші в 2 мм.
3. Глибина і ширина. Параметри впливають на швидкість і якість приготування. Чим ширше мангал, тим більше м'яса можна приготувати за один раз. Глибина чаші впливає на якість приготування. Смачний шашлик вийде, якщо відстань від вугілля до м'яса буде не менше 15 см.
4. Стійкість. Ніжки барбекюшниці повинні бути стійкими і міцними. Складний механізм повинен мати фіксацію. Інакше мангал може, зовсім дивним чином, скластися під час приготування шашлику. Жувати траву і випльовувати пісок - сумнівне задоволення. Цей же параметр відповідає за безпеку. Якщо ніжки хиткі, то залишати мангал без нагляду не можна.
5. Кришка. Якщо мангал стаціонарний, то наявність кришки допоможе зберегти дрова і вугілля сухими під час дощу. Цю ж функцію виконує навіс.

Придбати мангали і грилі барбекю для особистого користування можна в інтернет-магазині COMFY. Це дозволить заощадити час і гроші. Різноманітність моделей дозволяє вибрати варіант в потрібному ціновому діапазоні.