Вытяжки для кухни: как выбрать подходящий режим работы?

Как известно, производители подходят в разработке современных вытяжек, ориентируясь на то, чтобы они могли быть установлены в любых условиях. Исходя из этого выделяются два режима работы: отвод воздуха через вентиляцию и режим рециркуляции. Так, в продаже можно встретить модели, функционирующие лишь в одном указанном режиме, или устройства с возможностью переключения с одного на другой.

Отвод в вентиляцию – это режим, при котором вытяжка собирает воздух с копотью, испарениями и выводит его наружу через систему вентиляции здания. В целях более высокой производительности важно, чтобы воздуховод был без изгибов, сужений и не большой длины. Следует учитывать, что каждый изгиб и поворот воздуховода уменьшает мощность вытяжки до 10%. В таком режиме работы из кухни испаряется жиры, продукты горения, копоть, а также горячий воздух и сильный запах приготовленной пищи. В зимнее время года из кухни будет удаляться также теплый воздух, а из улицы в помещение будет поступать холодный. Поэтому следует учесть, что на дополнительный обогрев помещения потребуются дополнительные энергозатраты.

Рециркуляция – режим, актуальный для помещений без возможности подключения вытяжки к каналу вентиляции. Это также отличный вариант, если воздуховод получается слишком длинным, значительно снижая производительность системы. Такой подход решит и ситуацию, когда вентиляционная система в здании вообще не работает или имеет слабую тягу. При таком функционировании через угольные фильтры воздух очищается и возвращается в комнату. Следует не забывать, что периодически такой фильтр нужно заменять на новый. Хотя многие системы автоматически об это просигнализируют.